醃過的筍的保鮮方法介紹
- 家常美食
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1、醃製成酸筍:竹筍切片,過水煮一下,然後用罈子裝好,往裡到些白醋、砂糖、鹽進去,再密封好,直接醃製酸筍,3個月以上。
2、冷藏室保鮮:可以用保鮮袋裝好,然後直接放到冰箱冷藏室裡儲存,可以保鮮5天左右。
3、竹筍,禾本科竹亞科多年生常綠植物,原產中國。竹筍是江南美食之材,過去甚至有“居不可無竹,食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成,但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍,必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味,或雖稍帶苦味,經加工除苦後可以食用的條件。
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