筍怎麼保鮮

1、筍可以蒸制保鮮、冷藏儲存、冷凍儲存、醃製儲存。蒸制儲存最多可存放2-3天；冷藏前切勿清洗筍殼，直接放在保鮮袋中冷藏可儲存兩週。

2、冷凍儲存需要先將筍切片煮熟瀝乾，可以儲存一個月；醃漬的筍主要是隔絕空氣，儲存時間最長。