葡萄乾餐包簡單做法 葡萄乾餐包步驟
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1、材料:高筋麵粉250克,水115克,蛋液30克,鹽1克,白砂糖30克,酵母3克,植物油20克,葡萄幹適量。
2、所有材料放入麵包機桶裡,開始揉麵。
3、麵包機第二個程式結束前10分鐘倒入葡萄乾。
4、發酵到2.5倍大,排氣後分成9份,靜置15分鐘。
5、烤盤上刷油,把麵包坯子放入烤盤,進行第二次發酵。
6、發酵到2倍大,刷上蛋液。烤箱提前預熱,170度烤18分鐘即可。
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