新鮮牛奶怎麼判斷酒精 怎麼判斷牛奶是新鮮的

1、觀察法挑選牛奶。新鮮牛奶顏色應潔白或者白中帶微黃，奶液均勻，瓶底無豆花狀沉澱物。

2、聞嗅法挑選牛奶。聞一聞是否有乳香味，不能有酸味、腥味、腐臭味等異味。

3、品味法挑選牛奶。新鮮牛奶口感應具有微帶甜、酸融合的滋味，不新鮮的可能有苦味、澀味等異味。

4、手試法挑選鮮牛奶。在指甲上滴一滴牛奶，新鮮牛奶會呈球狀停留，不新鮮的就會溜走。向清水中滴一滴牛奶，鮮奶能夠下沉，不新鮮的奶會浮於水而而日會散開。

5、沸水挑選新鮮牛奶。取大概10毫升的牛奶放在玻璃器皿中，放在沸水中5分鐘，若觀察到凝結或有絮狀物產生，則說明牛奶不新鮮，甚至已變質。