熱乾麵的主要食材是什麼 熱乾麵的做法及配料
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1、主料:鹼麵條150克。
2、配料:熱油16ml、芝麻醬40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、鹽3克、胡椒粉少許、醋3ml、熟花生10克、辣蘿蔔乾10克、香蔥6克。
3、做法:
芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃稠的醬汁,然後加入生抽和鹽,攪拌均勻成芝麻醬汁。另外將蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也調成味汁。
花生拍碎,辣蘿蔔乾和香蔥也切成碎末。
鍋中加入水,煮開,放入麵條,煮開後約3分鐘,麵條煮8成熟還保持硬心即可,控幹水,澆上一勺香油。
澆上芝麻醬汁和蒜味汁,撒上花生、辣蘿蔔乾和香蔥碎,拌勻即可食用。
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熱乾麵
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