醬豬肝

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肝：1塊; 大蒜：3瓣;蔥：2個;姜：3片;香葉：3片;茴香籽：適量;八角：適量;花椒：適量;桂皮：適量;老抽：適量;食鹽：適量;生抽：適量;料酒：適量;水：適量;

醬豬肝的做法

將豬肝洗淨，洗去血水，用清水泡10分鐘備用

鍋中加入能沒過豬肝的清水，倒入作料A煮出香味後，放入豬肝大火煮沸，撇去浮沫改小火

再加入作料B，小火煮40分鐘。用筷子扎豬肝，能穿透並不流出血湯硬的感覺就好了