白切豬肝

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肝：適量; 姜：適量;料酒：適量;蒜：適量;生抽：適量;香油：適量;醋：適量;辣椒油：適量;

白切豬肝的做法

豬肝反覆沖洗乾淨用流動的清水浸泡半小時左右

鍋中放水，水蓋過豬肝還略多。加料酒，薑片

大火燒開後，撇去浮沫，轉小火

約1小時後關火，待豬肝放涼後，從湯汁裡取出切薄片

用蒜蓉，醋，生抽，香油和少許辣椒油調成料汁。隨豬肝一起上桌蘸汁食用