蔬菜咖哩飯的教程

1、用料：剩米飯300g、油鹽香芹30g、胡蘿蔔30g、西蘭花30g、火腿30g、咖哩粉5g、糖5g、大蔥5g、大蒜5g。

2、西蘭花切小朵，胡蘿蔔和火腿切丁，香芹切段。

3、大蔥、蒜切成片。

4、起油鍋，油溫4成熱時放入咖哩粉炒出香味。

5、放入蔥蒜片爆香。

6、再放入胡蘿蔔、香芹、西蘭花、火腿和1湯匙的水略炒。

7、放入剩米飯。

8、加鹽、糖翻炒2分鐘即可。