島子魚做法
- 家常美食
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1、白魚500克、豉油30毫升、紅椒20克、蔥20克、姜10克、蒜10克、澱粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克。
2、島子魚洗淨去除內臟。
3、在魚身兩側斜切幾刀,不要切斷。
4、將紅椒、蔥、姜和蒜放在魚身上。
5、放入花雕酒、蒸魚豉油。
6、蒸鍋中放入水,將水燒開,然後放入魚盤。
7、蒸6分鐘即可。
8、將魚盤中的湯汁倒入鍋中。
9、加入水澱粉熬至濃稠一些,在倒入魚盤中。
10、將熬好的湯汁淋在魚身上即可。
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島子
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