烤子魚的做法 烤子魚怎麼做法

1、主料：鳳尾魚（烤子魚），料酒 醬油，糖 蔥姜粉，五香粉。

2、五香烤子魚的做法步驟：鳳尾魚去頭後輕輕拉出內臟，小心留下魚籽，洗淨後濾幹水。

3、將料酒、醬油、糖、蔥姜粉、五香粉和適量清水放入鍋中燒開，小火熬煮５分鐘成為滷汁。

4、油鍋燒熱，放入鳳尾魚炸至外酥裡鬆，濾去油。

5、炸好的鳳尾魚趁熱浸入滷汁中，２——３分鐘後浸至入味撈出裝盤即可。