烤目魚的做法 烤目魚怎麼做法

1、材料：目魚，蔥，姜，料酒，紅腐乳汁，糖，鹽。

2、做法：將洗淨的目魚斜切花刀，焯水。

3、用鍋煸炒蔥和姜。

4、放入目魚，加入料酒、紅腐乳汁和水燒開。

5、用小火燒至目魚酥爛，加糖、鹽收汁。

6、冷卻後改刀上盤即可。