章魚小丸子做法介紹

1、準備材料：章魚丸粉500克，雞蛋3個、海鮮醬，甜味醬，沙拉醬，芥末醬，辣椒醬，千島醬，章魚，番茄醬，麻醬，沙茶醬各適量。

2、章魚丸粉過篩加入雞蛋、水的混合物中攪拌均勻，冰箱冷藏1小時以上 捲心菜切碎章魚加料酒薑片焯水 海苔用剪刀剪碎 照燒醬：生抽醬油+水+糖=1:1:1燒開加水澱粉勾芡，保鮮膜貼面冷藏。

3、電餅鐺預熱刷一層油，倒入麵糊8分滿。1-2分鐘後，加入章魚

4、用竹籤旋轉90度，再加入一點麵糊，1-2分鐘後，加捲心菜

5、繼續旋轉30度左右，再倒入一點麵糊，煎一下翻一下

6、直到完全變圓，慢慢煎，這個過程比較漫長。

7、煎到完全金黃，裝盤，擠上沙拉醬、照燒醬，撒上柴魚片、海苔即可。