魚腸的做法介紹

1、準備魚腸、鹽、生粉、胡椒粉、油、姜、蔥、雞蛋。

2、魚腸先用清水洗淨，然後放入鹽和生粉反覆搓洗，搓洗乾淨後用清水洗淨，這時候魚腸就變成粉嫩粉嫩的了。

3、將洗乾淨的魚腸切成小段，加入胡椒粉、油和鹽進行醃製，醃製半個小時。

4、姜和蔥切碎，鍋中倒入一點油，將薑末和蔥末爆香，然後將醃製好的魚腸放進去炒，炒到8成熟。

5、這時候將雞蛋打散，倒入鍋中一起翻炒，一道香噴噴的魚腸炒蛋就成了。