豬肝的做法介紹

1、將豬肝切片，用清水反覆洗乾淨。在燒沸的清水中放進蔥、姜，接著把豬肝放進去，大約煮個3分鐘就可以撈出來了；

2、鍋內備好適量清水，現在開始煮滷水，把精鹽、味精、料酒、醬油等調味料放進去，調至大火，大概煮5分鐘左右至沸騰；

3、關火，在鍋內倒入豬肝，將它焐至斷生，再撈出冷卻，裝入盤中就可以吃了。