枇杷酒的製作釀成方法

1、原料配方：脫臭酒精0.8升、枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、檸檬皮10克、白砂糖450克、冷開水1.1升。

2、將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。

3、取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

4、將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

5、取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。

6、取乾淨容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。

7、靜置後放入貯存桶內貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。