松茸炒山雞片做法

松茸炒山雞片

1、原料：

（1）主料：水發鬆茸菌100克，山雞肉150克。

（2）調料、精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥花、薑絲、溼澱粉。

2、製法：

（1）將松茸菌去雜洗淨切片。山雞肉洗淨切片。

（2）油鍋燒熱，下蔥姜煸香，投入山雞肉片煸炒，烹入料酒、醬油，加入精鹽、白糖和適量水煸炒，加入松茸菌片繼續炒至山雞肉熟爛，用溼澱粉勾芡，點入味精推勻，即可出鍋。