鹹的竹筍如何做湯
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1、食材:老鴨1000克、鹹筍50克、紅棗15克、枸杞5克、料酒10克、乾薑片10克、蟲草花15克、幹香菇18克
2、鴨子處理乾淨。
3、準備好食材。鹹筍,幹香菇,紅棗,枸杞,蟲草花,薑片。
4、鹹筍要提前切起來泡一下,不然會很鹹,幹香菇泡水,蟲草花也泡一下。
5、燉鍋可以直接燒水了,焯過水的鴨子用熱水沖洗一下,放入燒著水的燉鍋裡,加薑片,紅棗,料酒。
6、鹹筍切條泡去鹹味,不用完全泡淡,有鹹味的筍等下湯裡可以不用加鹽。
7、加入泡發好的香菇,鹹筍,蟲草花,倆小時後出鍋。
標籤:
竹筍
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