砂鍋白米粥的烹飪技巧分享

1、用料：

大米100g、純淨水適量。

2、做法：

（1）普通大米用水泡15分鐘，臨幹水分放入冰箱冷凍過夜。

（2）砂鍋裡放入適量水，把凍好的大米放入鍋中。

（3）大火燒開水，砂鍋上放一個木質鏟子，防止粥溢位來。

（4）砂鍋內水再次沸騰後滴入2滴食用油，順時針攪拌均勻後轉中小火，煲5分鐘。

（5）5分鐘後，白米全部開花，就可以關火了，喜歡喝濃稠的可以關火後蓋上蓋子再悶5分鐘。

（6）白粥可以搭配小鹹菜食用。