![涼拌火鴨絲的做法]( "涼拌火鴨絲的做法")
- 1、主料：芥菜30克、烤鴨400克；輔料：鹽3克、白醋15克、白砂糖15克、香油10克、醬油5克各適量。2、將芥菜浸軟洗淨吸乾水分，切成中段，加入調味料拌勻，墊於碟底。3、烤鴨起肉，撕成絲狀，置於芥菜之上，即可。...
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![炒鴨肉絲的做法]( "炒鴨肉絲的做法")
- 1、主料：鴨胸肉300克。輔料：蘆篙100克、豆芽100克、紅椒適量。調料：鹽、味精、料酒、蠔油、胡椒粉、水澱粉。2、將鴨肉切絲，加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清糊、食用油醃製備用；3、將蘆篙切段，放入沸水中加薑片焯燙撈出，再將豆芽過水焯燙，用鹽、蠔油、胡椒粉、料酒、清水，水澱粉調成碗...
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![鴨血粉絲湯做法介紹 如何做鴨血粉絲湯]( "鴨血粉絲湯做法介紹 如何做鴨血粉絲湯")
- 1、準備材料：鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，滷包一個。2、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。3...
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![如何快速自制鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯]( "如何快速自制鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯")
- 1、備好食材：鴨血、粉絲、油豆腐、鴨胗、蔥姜香菜2、粉絲，油豆腐在冷水裡泡發。3、水燒開，加入鴨血中火煮3分鐘。4、另一鍋水加入姜，料酒2勺煮開，倒入鴨胗大火煮5分鐘。5、鴨胗切塊，蔥切段，香菜切碎。6、再燒開一鍋水，加入濃縮雞湯，加入粉絲，油豆腐。7、加入鴨血，加入料酒1勺，鹽2茶匙...
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![粉絲燒鴨的做法]( "粉絲燒鴨的做法")
- 紅燒鴨架做法：鴨架切塊，油燒6、7成熱，鴨架下鍋翻炒放糖炒色，炒至琥珀色放蔥姜放醬油、料酒，放熱水沒過鴨架，大火開鍋轉小火收湯，湯汁收的差不多關火盛盤。要注意的是鴨脖子上的淋疤一定要去掉不能吃，吃完烤鴨會給上一碗鴨湯，如果不要鴨湯可以把鴨架帶走，到家又可以做成一盤很不錯的...
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![吃鴨血粉絲會胖嗎 鴨血粉絲長胖嗎]( "吃鴨血粉絲會胖嗎 鴨血粉絲長胖嗎")
- 1、由於人的飲食結構複雜，每日進食的食物種類和量千差萬別，人與人的體質及活動情況也不同，因此這個問題無法單純回答：吃鴨血粉絲會胖，或吃鴨血粉絲不會胖。2、會不會胖取決於每天的總能量攝入量與能量消耗量的差值，如果長期攝入量高於消耗量，體重會增加，如果長期攝入量低於消耗量...
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![薑絲鴨的做法]( "薑絲鴨的做法")
- 1、用料：鴨半隻、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、鹽一小勺、生抽5克、茶籽油15克、醋或料酒10克、雞精2克。2、做法：（1）鴨肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切絲。（2）鍋燒熱倒進茶籽油燒開，倒進鴨肉，炒勻。（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。（4）撒上鹽，入味。（5）翻炒片刻。（6）淋上生抽或醬油。（7）炒幹水分，大約...
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![鴨血鴨肝粉絲湯做法]( "鴨血鴨肝粉絲湯做法")
- 1、鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中。2、鴨肝、鴨心在滷水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段。3、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中。4、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜即成。...
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![姜鴨絲]( "姜鴨絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨腿：2只;泡姜：2塊;小米椒:適量;剁椒:1勺;醬油：3勺;料酒：1勺;澱粉：1勺;五香粉：1勺;食鹽：少許;味精：少許;色拉油：適量;姜鴨絲的做法鴨腿兩隻、泡生薑兩塊、青紅小米辣適量、剁椒醬備用鴨褪肉剔骨後，切成細絲鴨肉絲...
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![薑絲鴨的簡單做法 薑絲鴨的做法]( "薑絲鴨的簡單做法 薑絲鴨的做法")
- 1、用料：鴨半隻、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、鹽一小勺、生抽5克、茶籽油15克、醋或料酒10克、雞精2克。2、做法：（1）鴨肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切絲。（2）鍋燒熱倒進茶籽油燒開，倒進鴨肉，炒勻。（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。（4）撒上鹽，入味。（5）翻炒片刻。（6）淋上生抽或醬油。（7）炒幹水分，大約...
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![烤鴨用火如何烤 烤鴨用火怎麼烤]( "烤鴨用火如何烤 烤鴨用火怎麼烤")
- 1、主料：北京填鴨1500克；2、調料：白砂糖200克；3、將鴨子在頭和頸之間用刀割斷食道管和氣管，控淨血，放在60℃～70℃水中浸透褪淨毛(褪毛時要順著毛，用力要均勻)。4、再放冷水中用鑷子摘淨細毛，取出後按以下幾道加工整理：（1）打氣：從頸部刀口拉出氣管，用打氣機徐徐打入氣體，充滿鴨身各部，使皮...
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![老鴨湯火鍋做法 怎麼做鴨湯火鍋]( "老鴨湯火鍋做法 怎麼做鴨湯火鍋")
- 1、先將老鴨宰殺乾淨，衝淨血水，在沸水中汆10分鐘左右汆去血水。酸蘿蔔改刀成3釐米長、0.5釐米寬的長條，泡薑切片，老薑切片，大蔥切段待用。2、鍋內放入色拉油，燒至四成熱時，下入姜、蔥大火煸香。3、下酸蘿蔔條、泡椒、泡姜翻炒出香味。4、放入骨頭湯、鹽、雞油大火燒沸，下胡椒粉，改...
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![南京鴨血粉絲湯]( "南京鴨血粉絲湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨血：200克;綠豆粉絲：100克;鴨肝:50克;鴨腸:50克;鴨胗:50克;香菜：10克;姜：10克;蔥：10克;食鹽：1/4小匙;雞精：1/2小匙;胡椒粉：(白)1/4小匙;香油：1/2茶匙;辣椒油：1/2茶匙;南京鴨血粉絲湯的做法先用冷水將鴨骨架氽燙...
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![鴨血粉絲怎麼做]( "鴨血粉絲怎麼做")
- 1、主料：鴨血適量、粉絲適量。2、輔料：蝦米適量、香菜適量、水適量、油條適量、鴨腸適量、鴨肝適量。3、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。4、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子（油條）切成三角，放進湯裡煮。5、過一到兩分...
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![鴨血粉絲湯]( "鴨血粉絲湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆粉絲：1份;鴨血:1盒;油菜:1把;香菜:2根;鴨腸:適量;鴨肝:適量;油豆腐:適量;豆腐乾:適量;高湯：適量;白胡椒：適量;蒜：適量;辣醬油：適量;食鹽：適量;醋：適量;鴨血粉絲湯的做法綠豆粉絲一份（幾個人食用準備幾把），鴨...
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![鴨血粉絲的做法]( "鴨血粉絲的做法")
- 1、主料：鴨血適量、粉絲適量。2、輔料：蝦米適量、香菜適量、水適量、油條適量、鴨腸適量、鴨肝適量。3、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。4、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子（油條）切成三角，放進湯裡煮。5、過一到兩分...
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![怎麼做香菜鴨肉絲 香菜鴨肉絲]( "怎麼做香菜鴨肉絲 香菜鴨肉絲")
- 1、主料：鴨肉400克。2、輔料：辣椒（青，尖）50克，辣椒（紅，尖）50克，香菜50克，雞蛋清30克。3、調料：大蔥10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，鹽3克，味精1克，澱粉（玉米）10克，醬油10克，醋3克，白砂糖2克，料酒15克，香油5克。4、鴨肉、蔥、姜分別切絲。5、鴨肉切絲用澱粉、雞蛋清、鹽少許、料酒攪拌均勻待用。6、蔥絲、...
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![怎麼做絲瓜炒鴨肝 絲瓜炒鴨肝]( "怎麼做絲瓜炒鴨肝 絲瓜炒鴨肝")
- 1、主要原料：絲瓜200克，鴨肝200克，胡蘿蔔50克，生薑1小塊。澱粉適量，食用油25克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。2、絲瓜洗淨去皮去籽，切片；雞肝洗淨切薄片，胡蘿蔔洗淨切片，生薑洗淨去皮切片。3、用少許鹽、料酒、水、澱粉將鴨[1]肝醃5分鐘；把雞肝放入...
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![鴨血粉絲長胖嗎]( "鴨血粉絲長胖嗎")
- 1、由於人的飲食結構複雜，每日進食的食物種類和量千差萬別，人與人的體質及活動情況也不同，因此這個問題無法單純回答：吃鴨血粉絲會胖，或吃鴨血粉絲不會胖。2、會不會胖取決於每天的總能量攝入量與能量消耗量的差值，如果長期攝入量高於消耗量，體重會增加，如果長期攝入量低於消耗量...
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![鴨血粉絲湯介紹]( "鴨血粉絲湯介紹")
- 1、鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃。2、鴨血粉絲湯屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點與南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。3、南京人自古...
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![鴨血粉絲怎麼做 鴨血粉絲的做法]( "鴨血粉絲怎麼做 鴨血粉絲的做法")
- 1、主料：鴨血適量、粉絲適量。2、輔料：蝦米適量、香菜適量、水適量、油條適量、鴨腸適量、鴨肝適量。3、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。4、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子（油條）切成三角，放進湯裡煮。5、過一到兩分...
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![老鴨粉絲湯]( "老鴨粉絲湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨腸：100克;粉絲：1把;油豆腐:50克;鴨血:200克;鴨胗:2個;蔥：適量;姜：適量;香菜：適量;高湯：1碗;香醋：適量;胡椒粉：適量;生抽：適量;色拉油：適量;老鴨粉絲湯的做法先將鴨血切成1.5釐米小塊，放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花...
- 20808
![老鴨粉絲湯熱量]( "老鴨粉絲湯熱量")
- 一碗老鴨粉絲湯每100克所含有熱量112.62大卡、碳水化合物22.51克、脂肪0.77克、蛋白質3.70克、纖維素0.31克。1碗老鴨粉絲湯250克大約含有282大卡的熱量。老鴨粉絲湯的熱量非常低，每100克才112.62卡。平常食物熱量，同樣是100克的分量，紅糖的熱量是389卡，冰糖的熱量是397卡，爆...
- 22185
![炒鴨肉絲的烹飪方法 炒鴨肉絲的做法]( "炒鴨肉絲的烹飪方法 炒鴨肉絲的做法")
- 1、主料：鴨胸肉300克。輔料：蘆篙100克、豆芽100克、紅椒適量。調料：鹽、味精、料酒、蠔油、胡椒粉、水澱粉。2、將鴨肉切絲，加入料酒、胡椒粉、鹽、蛋清糊、食用油醃製備用；3、將蘆篙切段，放入沸水中加薑片焯燙撈出，再將豆芽過水焯燙，用鹽、蠔油、胡椒粉、料酒、清水，水澱粉調成碗...
- 19933
![如何做鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯做法介紹]( "如何做鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯做法介紹")
- 1、準備材料：鴨骨架1副，薑片5片，鴨血200克，粉絲100克，鴨肝50克，鴨腸50克，鴨心50克，鴨珍50克，香菜10克，薑蓉10克，蔥花10克，鹽1/4小匙，雞精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒紅油1/2茶匙，滷包一個。2、先用冷水將鴨骨架氽燙去血水，再用冷水放入薑片大火煮開後，小火煲1小時製成高湯。3...
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