鴨血粉絲怎麼做
- 家常美食
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1、主料:鴨血適量、粉絲適量。
2、輔料:蝦米適量、香菜適量、水適量、油條適量、鴨腸適量、鴨肝適量。
3、燒開一鍋水,倒入一大勺味精、鹽、智強雞精,把香菜放入沸騰的熱水中燙一下,切好熟鴨腸、鴨肝備用。
4、把湯煮好,把鴨血切成條,油果子(油條)切成三角,放進湯裡煮。
5、過一到兩分鐘,把鴨血撈出來,再過一會兒,等油果子燒熟了,把火關到最小,把鴨血放進去,慢燉,保持溫度不下降。
6、把粉絲放入燙粉絲的勺裡,在湯裡燙一兩分鐘,倒進碗裡。
7、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗,把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上,夾幾根香菜,挖勺辣油,用筷子攪一下即可。
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