黃瓜鹹菜的製作方法

1、將青辣椒和黃瓜清洗乾淨。

2、將150g黃瓜切條。

3、切好後裝碗備用。

4、將50g青椒切條。

5、裝入黃瓜碗中，加入10g鹽。

6、抓拌均勻後放置一小時。

7、切10g蒜片。

8、切10g薑片。

9、準備5g花椒、5g香葉。

10、在鍋中加入100g味極鮮、100g水、30g米醋。

11、倒入香料，加入5g八角、20g冰糖，煮開備用。

12、黃瓜和青椒撈出控水。

13、在放有黃瓜和青椒的碗中，放入蒜，薑片。

14、倒入調好的涼汁攪拌均勻即可。

15、倒入30g白酒。

16、此時一份黃瓜鹹菜就製作完成了。