糙米發糕的做法

1、主料：糙米一杯。

2、輔料：白糖3匙、酵母1克。

3、糙米泡一晚上之後放在料理機裡攪打，水剛沒過米就行，打成有點粗粒的米糊就行。

4、把米糊分成兩份，一份放酵母拌勻放在麵包機裡或溫暖處發酵，大概二十分鐘，其間就把另一份用小鍋慢火煮熟。然後混合成生熟漿，再發酵一個半小時。

5、發酵好之後放糖拌勻，小模擦一層油，再倒進小模裡，八分滿就行，然後再等十分鐘，再上鍋蒸。

6、蒸二十分鐘後關火，悶十分鐘再開啟蓋子，噔噔，爆開小口了，成功了。