乾的姬松茸要泡多久

將乾姬松茸放入40°C左右的溫水中，浸泡30分鐘就可以了，如果用冷水泡發的話，需要更長的時間，等到松茸恢復彈性之後就可以清洗烹調了。

1、乾姬松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。

2、用冷水也可以泡乾姬松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。

3、泡發乾松茸的水是很有營養的，大家不要倒掉了；大家可以在浸泡幹松茸前，用流動清水沖洗一下表面的灰塵，然後再浸泡，浸泡以後的水，可以過濾掉底部那一層，乾淨的用來煲湯或是煮粥。

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1、乾姬松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。

2、用冷水也可以泡乾姬松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。

3、泡發乾松茸的水是很有營養的，大家不要倒掉了；大家可以在浸泡幹松茸前，用流動清水沖洗一下表面的灰塵，然後再浸泡，浸泡以後的水，可以過濾掉底部那一層，乾淨的用來煲湯或是煮粥。

乾的姬松茸可以炒嗎 乾的姬松茸要泡多久

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乾的姬松茸可以炒嗎

可以泡發後炒著吃。

姬松茸是一種較為珍貴的菌菇類食物，吃起來味道較為鮮美，從營養價值的角度來說，姬松茸也是挺有營養的，適當的食用一些姬松茸可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力的作用，姬松茸製成幹品，主要是便於運輸和儲存，乾的姬松茸，在烹飪前需要進行充分的浸泡，完全泡發後就可以將姬松茸放入鍋中進行煸炒。

2

乾的姬松茸要泡多久

20-30分鐘。

姬松茸是一種富含膳食纖維成分的菌菇，將乾的姬松茸放在清水中進行浸泡，在20-30分鐘左右的時間裡，姬松茸會吸收盆子裡面的水分，待姬松茸完全吸水後，清洗乾淨表面的灰塵以及一些髒汙之後，瀝乾水分，然後進行烹飪料理即可。

小貼士

如果趕時間的話，可以用熱水泡乾的姬松茸，熱水泡的話，一般10分鐘左右就可以泡發了，只是用熱水泡姬松茸的話會流失一些營養成分，不利於姬松茸中的營養全面吸收，因此建議在應急時使用。

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姬松茸泡久了有毒嗎

有這種風險。

姬松茸是一種營養價值比較高的菌類食物，在姬松茸中含有較為豐富的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等，短暫的泡一下的話，可以將姬松茸泡發，如果泡的時間長了，會增加水中的細菌，如果溫度較高的話，姬松茸很容易變質，食用了這樣的姬松茸後有食物中毒的風險。

小貼士

建議即泡即食，不要久泡。

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乾的姬松茸怎麼吃最好

可以泡發後煮湯食用、炒食等。

乾姬松茸是姬松茸脫水後得到的，從味道上來說，會有些微差別，從營養價值來說，保留了新鮮姬松茸中的大部分營養成分，姬松茸可以當做常見的菜餚進行烹飪，可以炒著吃、煮著吃，單獨吃姬松茸風味較為單一，建議將姬松茸和烏雞、老母雞一起炒食或者燉湯食用，這樣吃起來風味會好一些，而且吃起來營養功效更佳。

姬松茸應該怎麼泡發

姬松茸一般用40℃左右的溫水來泡發，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。如果是用冷水浸泡乾姬松茸也是可以的，這樣的話所需的時間就會比較長一些，因此在這裡建議大家用溫水浸泡，其有效營養成分是不會被流失的。

姬松茸應該怎麼泡發

一般我們在市場上購買的都是姬松茸的幹品，那麼幹姬松茸在烹飪前需要泡發，因此用40度左右的溫水浸泡十最合適的。做法為：把幹品姬松茸放入40度左右的溫水中，浸泡30分鐘左右的時間，可以讓其恢復彈性。

如果是用冷水浸泡乾姬松茸也是可以的，這樣的話所需的時間就會比較長一些，因此在這裡建議大家用溫水浸泡，其有效營養成分是不會被流失的。

泡發姬松茸的水是非常有營養的，因此大家不要倒掉，可以選擇用來燉湯或是煲粥都是可以的。浸泡的時候，姬松茸的皮可以不要，因為松茸皮所帶的泥沙比較多，食用會影響口感。

姬松茸的正確泡發方法

第一步：準備一個大碗或小盆。

第二步：取適量的乾姬松茸用流動的水洗去泥沙。

第三步：將清洗好的乾姬松茸放入盆中，加入40℃左右的溫水浸泡。

第四步：待30分鐘後充分泡發即可(浸泡姬松茸的水不要倒，加在湯裡可以增加鮮味)

乾姬松茸也可以用冷水泡發，但是用冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。注意：不能用開水泡發。

注意：乾姬松茸泡水後變成是正常的。姬松茸是火烤片或者烘乾姬松茸片，泡水後水的顏色就會變黃，還會渾濁有雜質.。凍乾姬松茸泡水後顏色從白變為微黃，水顏色依然清澈。姬松茸本色就是這樣。

乾姬松茸的做法

做法一、姬松茸煲鮮淮山

食材：姬松茸菇20克、鮮淮山500克、排骨250克、鹽適量、清水1升。

1.將姬松茸菇洗淨後用1升清水浸軟，然後剪成小塊。

2.排骨洗淨後焯水備用。

3.將姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齊放入電砂煲中。

4.鮮淮山洗淨後切片，然後放進淡鹽水中浸泡。

5.排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，繼續煲小時後加入適量鹽調味即可。

做法二、彩椒胡蘿蔔肉片炒姬松茸

食材：姬松茸、彩椒(紅色和青色)、胡蘿蔔、豬瘦肉、生抽、油、生粉、糖、鹽、姜、蒜。

操作步驟：

1.將姬松茸提前洗淨泡發，並將其切絲。

2.瘦肉切片，用生抽、生粉、糖、鹽、油醃一會兒。

3.彩椒、胡蘿蔔分別切絲

4.燒熱鍋放油，將肉片放入翻炒，加一點點水再炒片刻盛出備用。

5.放油落鍋，放薑絲蒜蓉，將胡蘿蔔、彩椒、姬松茸放入翻炒，加些許水加鍋蓋，稍煮，再加肉片翻炒一會，放鹽生抽調味即可。

姬松茸的功效與作用

1、增強人體免疫功能，通過增強單核巨噬細胞系統功能，增強人體的自身免疫功能，具有抑制細胞和調節免疫系統反應的作用，從而阻撓干擾病毒生長。

2、可促進人骨髓的造血功能，通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白血球總數趨向正常值，同時對瘤細胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。

3、姬松茸可促進化療藥物環磷醯胺、5-Fu的效果。

4、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適於治療兒童白血病。

5、姬松茸對肝、腎有保護作用，可長期服用。由於有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界極大的關注。因有啟用免疫與固本扶正的雙重調理的特殊保健作用，所以在患者中廣泛應用。

乾姬松茸怎麼泡發和吃法

幹松茸怎麼泡發和吃法：

主料：幹松茸 80克、白蘿蔔 250克。

輔料：鹽 適量、胡椒粉適量。

步驟：

1、幹松茸洗乾淨用冷水浸泡8個小時。

2、浸泡好的松茸放到電飯煲內膽，連同浸泡的水一同倒入。

3、加適量水，將內膽放入電飯煲通電煲。

4、白蘿蔔洗乾淨去皮。

5、白蘿蔔切成滾刀塊。

6、松蘑煲30分鐘後白蘿蔔入鍋同煲。

7、食材熟，加鹽、胡椒粉攪拌均勻斷電，盛出享用。

乾姬松茸怎麼泡發 乾姬松茸泡水發黃正常嗎

1、乾姬松茸在食用前需要泡發，40℃左右的溫水最合適，泡30分鐘左右的時候姬松茸會恢復彈性。冷水也可以泡乾姬松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。泡乾姬松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是姬松茸皮這類的就不要了，因為姬松茸皮帶的泥沙比較多，影響口感。

2、乾姬松茸泡水後變成是正常的。姬松茸是火烤片或者烘乾姬松茸片，泡水後水的顏色就會變黃，還會渾濁有雜質.。凍乾姬松茸泡水後顏色從白變為微黃，水顏色依然清澈。姬松茸本色就是這樣。

姬松茸要泡多久

松茸新鮮的時候味道是比較鮮美的，那姬松茸需要泡發多久？如何泡發？

姬松茸需要泡發多久：

現在我們在市場上買的姬松茸一般都是幹品的，所以在烹飪前都需要把姬松茸泡發掉。而泡發的時間最好是20分鐘-30分鐘左右。泡發主要是想要恢復姬松茸的彈性，這樣在烹飪的時候是比較方便的。

姬松茸如何泡發：

姬松茸是可以用冷水泡發的，但是用冷水的話時間就會比較長一點。但是姬松茸不能用熱水泡發，會影響食用的口感的。所以一般建議是用溫水泡發，而且用溫水的話裡面還有些營養。還有就是泡發的時候要注意姬松茸的皮最好不要，因為裡面的泥沙比較多。然後就是注意泡發姬松茸的水不要倒掉，這裡面的營養成分的比較多的，我們可以拿來直接燉湯或者是煲粥等等。

姬松茸在冰箱浸泡了10個鐘才煲會有毒嗎？

幹松茸泡發的最佳時間是30分鐘，是用溫水泡發的時間，如果是用冷水泡發，需要泡發1一個小時。幹松茸泡發久了不會有毒，因為松茸本身就沒有毒，只是幹松茸泡發時間太長容易滋生細菌導致變變質。幹松茸泡發了10個鐘頭，那在吃之前，一定要聞聞是否有異味，水面是否出現泡沫等現象，如果出現這樣的現象就是不能吃了。

姬松茸怎麼泡發

姬松茸怎麼泡發？很簡單，只要把姬松茸放入涼開水或溫開水中浸泡15分鐘，就完成了泡發。

泡發的目的是讓姬松茸變軟，便於食用。

姬松茸可以搭配湯、沙拉等各種菜餚使用，也可以煮湯，搭配麵條、饅頭等，口味美味又養生。

還可以做佐餐菜，加入紅燒肉、炸雞、蝦仁等菜餚，營養豐富，具有補腎壯陽、活血祛瘀的功效。

幹松茸最佳食用方法

幹松茸最佳食用方法

幹松茸最佳食用方法，松茸是一種非常珍貴的食材，其營養價值非常高，比如含有多達18種氨基酸，其中有14種是人體所必需的，所以很多人喜歡吃，那麼幹松茸最佳食用方法有哪些呢？

幹松茸最佳食用方法1

第一、松茸乾貨怎麼吃？

1、取適量幹松茸，用小刷輕輕去除表面沙塵，側重根部。

2、在盆中倒入適量清水，泡發鬆茸約一小時左右，再次清洗。

3、鍋中置入適量清水，把泡發洗淨的松茸放入鍋中，大火燒開轉小火，熬製半小時左右。

4、放入少量食用鹽，攪拌均勻。

5、關火盛入碗中即可。

第二、幹松茸怎麼泡發？

幹松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。

用冷水也可以泡幹松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。

泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮這類的就不要了，因為松茸皮帶的泥沙比較多，影響口感。

第三、幹松茸怎麼吃？

1、松茸土雞湯

原料：大蔥30克、生薑20克、土雞一隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少許。

做法：

（1）將全部原料清洗乾淨；

（2）土雞用到斬成大塊，生薑切片，松茸泡發；

（3）切塊的土雞用流水衝淨血沫，在鍋中焯一下；

（4）砂鍋中添適當的水，水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生薑等原料開小火燉2小時左右即可。雞湯燉好後，根據個人喜好加入少許食鹽即可。

2、松茸蓮杏煲牛仔骨

原料：牛仔骨(beefshortrib)、蓮子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。

配料：鹽、姜。

做法：

（1）牛仔骨切去大部分肉(留作它用，比如紅燒牛腩)，飛水洗淨；

（2）蓮子，杏仁分別泡水2小時備用；姬松茸以少許溫水泡1小時備用；

（3）慢燉鍋中(slowcooker)一次性加足水，加入薑片，牛仔骨，以高檔燉3小時；

（4）加入蓮子，杏仁，姬松茸，續燉1小時，加鹽調味即可。

注：

（1）蓮子，杏仁，都是秋補潤燥的好食材；即便是牛肉牛骨，也有溫補祛痰的功效。

（2）特別推薦牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beefshortrib；湯汁不油膩，牛肉味極香濃。

幹松茸最佳食用方法2

吃松茸的禁忌

1、不可和相剋食品一起食用

萬物相生相剋，不論是什麼東西都有著它相對的事物，而與松茸相對的食物便是田螺，蘿蔔，和一些如蝦，螃蟹，扇貝的帶殼的海鮮，松茸與田螺一起食用會導致中毒，和蘿蔔一起食用會導致皮炎，而和帶殼的海鮮一起食用，會導致產生毒性，對於肝臟有著極大的損害。

2、不可和高鈣肪食物一起食用

同時除了相剋的食物外，關於吃松茸的禁忌還有不可以和高鈣的食物一起食用，這是因為在松茸中含有一定量的草酸和維生素D

我們人體在攝入維生素D之後會加快自身對食物中鈣元素的吸收，這時草酸會很快的和鈣形成一種我們人體難以溶解的草酸鈣沉澱，食用過多會加重我們的腸胃負擔，甚至導致尿路結石。

3、不可吃沒有洗的松茸

我們在吃松茸的時候要將松茸除了乾淨，松茸屬於野生的菌類，且可以生吃也可以熟吃，雖然松茸沒有化學物品的侵害

但是松茸的表面也會存在一些細菌，泥土和砂石，這樣的松茸食用以後會引起腸道的`細菌感染，另外便了色的松茸屬於過期變質了的松茸，不宜食用。

4、不可和其他菌類混合食用

我們在吃松茸的時候，不適合和其他的菌類混合食用，可食用的菌類是十分多的，但是我們在食用的食用不要一次性的和松茸混合其他太多的菌子

因為多種野生菌子一起混合會產生化學反應，就算是沒有毒的菌子，在混合以後也有可能變成有毒的菌子，從而危險人們的健康。

5、不可在喝酒的時候食用

食用松茸的時候並不用飲酒，這是因為在松茸中含有的一些微量成分會和白酒中的乙醇發生化學反應，生成一種對人體有害的物質，我們人體吸收了這些物質之後會出現明顯的中毒症狀

所以大家在食用松茸的時候切勿飲酒，且在食用松茸以後的兩個小時以內也不要飲酒，等松茸消化以後才能飲酒。

幹松茸最佳食用方法3

松茸土雞湯

材料：幹松茸20克，土雞塊500克，薑片，料酒，鹽。

做法：幹松茸，然後用溫水泡發，換水，洗淨。雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中，加薑片，料酒燒開後，轉中火燉。一小時後，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時，停火前20分鐘加入適量的鹽即可。

松茸甲魚湯

材料：松茸菌乾片20克，甲魚一隻(約500-800克)，精鹽，蔥段，蒜片，薑片，味精，胡椒粉。

做法：松茸乾片用溫水浸泡30-60分鐘，洗淨。

將宰殺處理洗淨後的甲魚放入鍋內，加入薑片及清水適量，放旺火上煮沸，移至文火燜約一個半小時，加入松茸再燉約30分鐘至甲魚殼酥肉糯，起郭前加入精鹽及蒜片，蔥段，味精，胡椒粉即成。

松茸蓮藕排骨湯

材料：松茸30克、蓮藕2節、蔥2段、姜3片、花椒10粒、鹽少許

做法

1.松茸泡發後，過濾泡松茸的水備用。

2.排骨洗淨，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入排骨煮5分鐘，待表面變色後，撈出。蓮藕去皮洗淨後，切成滾刀塊。大蔥洗淨切段。

3.將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。

4.放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前新增少許鹽調味即可。

松茸枸杞母雞湯

材料：母雞1只，松茸五片左右，香菇兩個，枸杞適量，薑片，鹽

做法

1、母雞去頭、、爪子和內臟，洗淨備用。

2、松茸最好提前一天晚上就準備，先沖洗兩遍，然後用清水泡，等第二天做的時候撈出洗乾淨，泡過鬆茸的水不要倒掉備用。

3、燒開水，把母雞焯一下，撈出。

4、換湯鍋加水，放入薑片，等水燒開後，放入母雞，開大火燒，等再燒開後，轉入小火。

5、加入松茸、香菇，一起燉一個半小時。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再燉半小時。

7、起鍋前加點鹽，就ok啦！

乾的姬松茸怎麼做好吃

1.準備好所有的食材。

2.腿骨冷水入鍋焯燙過涼。

3.姬松茸溫水浸泡30分鐘。

4.山藥去皮切塊清水浸泡，蔥姜切好。

5.把腿骨，蔥姜放入電壓鍋內膽中加入料酒。

6.再加入山藥。

7.再把姬松茸放入連浸泡的水也一起倒入。

8.水量不夠可再加一些清水。

9.然後加蓋按下營養燉--排骨。

10.滴聲提示後開蓋加鹽，

11.胡椒粉調味。

12.攪拌均勻即可食用。

幹松茸要泡多久我才能燉雞

幹松茸要泡多久

將水加熱至40攝氏度左右的時候，將幹松茸放入水中侵泡半個小時之後就能恢復原有的彈性了，這樣在製作的時候，口感也會非常好。如果掌握不了具體水溫的話，就直接將水燒開，讓它冷卻一段時間，將手指侵入水中測試溫度。泡幹松茸剩下的水不要倒掉，可以用來煮湯，也是非常有營養的。

幹松茸用冷水泡還是溫水泡好

涼水熱水都可以，只不過涼水時間稍長點大概3-4小時，溫水時間短點30分鐘左右。

但是最後做菜之前，都要用開水炒一下，然後再炒或者燉。

松茸為什麼要焯水

用蘑菇類食材做菜之前最好焯一下水，焯水雖然會導致部分營養損失，但帶來的好處更多。

1、焯水可以去除蘑菇的異味，讓蘑菇的味道更加純正。幾乎所有的蘑菇都有一股不好的味道，將蘑菇焯一下水就能去掉這股味道，從而讓蘑菇的味道更加純正好吃。

2、焯水可以去除蘑菇中的草酸。蘑菇類的食材中基本上都含有草酸，尤其是金針菇中的草酸含量比較高，經過焯水就可以去除絕大多數的草酸。

3、焯水可以減少蘑菇的水分。蘑菇類的食材都含有大量的水分，焯水可以減少蘑菇中的水分含量，避免炒制過程中出水太多，同時也縮短了蘑菇在鍋裡受熱的時間，避免更多的營養成分被破壞掉。