夏天如何儲存新鮮荔枝 儲存新鮮荔枝的方法

可將荔枝放入冰箱的冷藏室，或者放入冷凍室儲存。

夏季氣溫高，荔枝放置在常溫下，很容易腐爛，所以一定要放在低溫的環境下。

需要注意的是，放入冷藏室前應晾乾荔枝表面的水分，否則會導致荔枝表皮變黑；而荔枝也不宜在冰凍室存放太長時間，會將荔枝凍壞，買回來的荔枝，應儘快食用完。

可將荔枝放入冰箱的冷藏室，或者放入冷凍室儲存。

夏季氣溫高，荔枝放置在常溫下，很容易腐爛，所以一定要放在低溫的環境下。

需要注意的是，放入冷藏室前應晾乾荔枝表面的水分，否則會導致荔枝表皮變黑；而荔枝也不宜在冰凍室存放太長時間，會將荔枝凍壞，買回來的荔枝，應儘快食用完。

1、冰箱冷藏儲存。

夏天氣溫很高，如果將荔枝直接放在高溫下的話很容易加速荔枝的腐壞，這時候可以將荔枝放入冰箱中冷藏儲存，低溫可以抑制細菌的滋生從而可以使荔枝保持新鮮。

但需要注意的是，將荔枝放入冰箱前儘量將其表面水分晾乾，這樣才能使荔枝儲存的更久。

如果將表面帶水的荔枝放入冰箱中的話其表皮很容易變黑。

2、冰水塑料袋儲存。

將荔枝表面的水分晾乾，再減去多餘的枝葉，然後將荔枝全部裝入一個塑料袋中，然後再將塑料袋的袋口紮緊。

然後準備一盆冰水，將裝有荔枝的塑料袋直接泡入冰水中，但需要注意的是一定不要讓袋口進水，這樣能使荔枝儲存新鮮。

3、通風陰涼處儲存。

如果家中荔枝不是很多的話可以採用這種方式，將荔枝裝入一個竹籃中，然後掛在家中一個陰涼通風的地方，每天往荔枝表面灑一點水，這樣就能使荔枝的口感得到保持。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、放陰涼處儲存。

去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝，用涼水清洗一下荔枝，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10釐米以內，然後把籃子放在陰涼處，每天早晚灑點水。

這種方法一般可以存放5天左右，存放處氣溫低的地方可以儲存10天左右。

2、放塑料袋裡儲存。

把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。

同時，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。

3、在容器中放艾草。

要保持果殼色澤外觀鮮麗，可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草(鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以)，然後再在荔枝表面鋪一層鮮艾草，每天早中晚灑些涼水或是冰水，可以使荔枝儲存得久一點。

4、真空低溫儲存。

把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼(攝氏二至四度，溼度90%至95%)儲存。

將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

5、放水井裡儲存：如果家裡有那種敞口水井，則可以把荔枝裝籃子裡，然後用根繩子吊著籃子，把籃子懸在水面上方10到20釐米處，再找個蓋子之類的把井口蓋上，防止陽光照射。

這種方法可以保持荔枝色澤鮮麗四天左右，保持10天左右不變味。

注意，水井的水面必須距地面8米以上，否則這樣的方法效果大打折扣。

6、浸泡在荔枝蜜裡。

把荔枝連枝帶葉放進一個乾淨的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜煮沸起鍋冷卻後，加入陶瓷罐內，以能浸沒荔枝為宜，最後加蓋密封，罐口用蠟封口，置於通風乾燥之處貯存，可保鮮很久。

7、在檸檬酸和氯化鈉水溶液中浸泡。

把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。

夏天荔枝怎麼儲存夏天荔枝儲存方法介紹

1、把太長的荔技腋芽剪去,隨後將荔技放進包裝袋內,並扎牢封袋,置放在陰涼的地方。若有標準,可將裝荔技的包裝袋滲入水裡。那樣,荔技歷經幾日後其形、香、味仍維持不會改變。應留意的是,購買荔技時要選擇新_的,以利於長時間的儲存。

2、以便儲存荔技的色香味俱全，能夠給荔技噴上幾滴水，隨後裝在塑膠薄膜袋中放進電冰箱，運用超低溫高低溫（攝氏度二至四度，環境溼度90%至95%）儲存。將袋裡的氣體儘可能擠壓，能夠減少co2佔比以緩減空氣氧化速率，提升冷藏的實際效果。

3、將鮮荔技果子放到較為密封性的器皿內，放置1—9℃的超低溫下，能儲存30天；在常溫狀態儲存6天，質量轉變並不大。

4、加溫排氣管法也是一個好的儲存方式。最先將瓜瓤放進罐裡,新增紅豆糖水,再放進排氣管箱中開展加溫和排氣管,隨後將罐密封性,再放進開水中煮,製冷後既成水果罐頭紅豆糖水荔技。由於歷經高_解決,因此病菌沒法存活。為荔技冷藏出示了一種新方式。

5、把鮮荔技放入開水中侵泡幾秒，隨後立即撈出放入5%的檸檬酸鈉和2%的氧化鈉溶液中侵泡約2分_後，撈出控幹水份，把它放入冷櫃中儲存，也可保2～3個禮拜不容易腐爛。

6、把鮮荔技放入2%的次氯酸鈉溶液中侵泡約2分_後，撈出控幹水份晾晒，放入紙箱子中放置自然通風乾躁處儲存，一般可冷藏7～10天。

荔枝怎麼儲存才是最好的 荔枝的儲存最佳方法

一般情況下，荔枝在放一段時間之後，口感就會不新鮮，時間長了就會容易變質，因而，荔枝的儲存是很重要的一項工作。那麼荔枝怎麼儲存呢？下面讓我們具體來看看吧！

荔枝怎麼儲存

陰涼處存放

如果荔枝量不大，只需存放幾天，且不挑剔外觀，那麼儲存在陰涼避光的地方即可，注意保證通風。

冰箱儲存

短時間存放荔枝，可以放在冰箱冷藏層儲存。如果存放時間較長，則可以放冷凍層。荔枝適宜的儲存溫度為2-4℃。

冰水浸泡儲存

把荔枝用冰水沖洗一遍，再裝進保鮮袋，紮緊袋口。然後把保鮮袋浸泡在冰水裡，這種方法可以保證短時間內荔枝不變色。

冷藏法

1、採用真空包裝，將其置入陰涼處。

2、將其放入盤中，置入冰箱冷凍後儲存。

3、如果家裡有地窖，擱入地窖中也不容易變壞。

冷藏法的優點：荔枝還是原汁原味的，儲存後還可以直接食用。

冷藏法的缺點：也只能短期儲存，最多也只能儲存一個星期。

製成果乾

如果不需要儲存鮮果，還可以把荔枝做成荔枝幹來儲存。將荔枝果肉去核晒乾，或用烤爐烤乾，放置在密閉容器中，也可較長時間儲存荔枝。需注意防潮防蛀。

製成果醬

荔枝還可以做成果醬來儲存。將荔枝去核取肉，放入攪拌機打成果醬。再倒入砂鍋中熬煮，去掉浮沫，待水分減少一半時加適量冰糖，熬至濃稠時倒入檸檬汁，攪拌均勻，裝瓶冷卻後放入冰箱即可。

不同時間的儲存方法

短期儲存

1、對於只是想儲存荔枝三兩天的話，可以將荔枝挑選下，不好的拿出，把過長的枝條減掉，然後放入塑料袋，密封，放置在陰涼處即可，通常可以多儲存幾天。當然如果密封得很徹底，還可以把它放置在冷水中，這樣就算幾天以後，荔枝的色香味都仍舊一如最早。

2、對於準備短期儲存的荔枝，還可以噴上點水，然後放在保鮮袋中，放入冰箱中，冰箱溫度為三度，溼度百分之九十左右，當然最好把保鮮袋中的空氣排出防止氧化，如此，保持三兩天的新鮮綽綽有餘。

中期儲存

1、人民群眾的智慧是無窮的，一般大眾的中期儲存荔枝的方法就是報紙冰箱法。挑選好新鮮健康的荔枝，減掉枝幹，以差不多25為一小袋的方式，均分，然後用報紙包好，再套上塑料保鮮袋，放入冰箱的保鮮層。這個方法，一般來說，可以保持10天的新鮮度。

2、科學實驗證明，把新鮮的荔枝放進百分之二的次氯酸鈉溶液中浸泡2分鐘，撈出瀝乾之後，放置在通風乾燥的紙箱中，也可以保持10的新鮮度。

長期儲存

1、把新鮮的荔枝放進沸水中浸泡幾秒之後，撈出放入百分之五的檸檬水和百分之二的氯化鈉水溶液，2分鐘以後，撈出瀝乾，放進冰箱儲存，可以保持2-3個星期的新鮮度。

2、將新鮮健康的荔枝，和枝葉一起放進一個乾淨的陶瓷罐，用荔枝蜜浸沒荔枝，然後加蓋密封，放置於通風乾燥，儲存時間更長久。

坊間還有小竅門說儲存的時候加點艾葉，因為艾葉可以殺菌防腐，對延長荔枝的儲存也有一定的效果。可以儲存很久的荔枝罐頭也是一個不錯的選擇，雖然口味不能和新鮮荔枝媲美，但是也不失為一道美味的甜點。

如何挑選新鮮的荔枝

觀察顏色

新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色。

檢查外表

首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上。要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那麼其餘幾個多數也有蛀蟲。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。那些外殼都乾硬了的多數都是經過儲藏的，不是新鮮產品。最後，還要檢查荔枝的外表有沒有發黴發黑的痕跡，如果有，一定要謹慎。

檢查手感

用手觸控外殼，輕輕地按捏一下。一般而言，新鮮荔枝的手感應該是緊硬而且有彈性；稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的；如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。

檢查氣味

湊到鼻尖聞一聞。新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

檢查大小形狀、果肉

荔枝以個頭大、外形勻稱的為佳品。另外，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼說明該荔枝比較新鮮；如果帶有點紅色或褐色，那麼說明該荔枝可能變味了。一般來說，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

新鮮荔枝儲存方法 新鮮荔枝怎麼儲存

1、放陰涼處儲存。去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝，用涼水清洗一下荔枝，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10釐米以內，然後把籃子放在陰涼處，每天早晚灑點水。這種方法一般可以存放5天左右，存放處氣溫低的地方可以儲存10天左右。

2、放塑料袋裡儲存。把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口,放置在陰涼處。同時，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。

3、在容器中放艾草。要保持果殼色澤外觀鮮麗，可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草(鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以)，然後再在荔枝表面鋪一層鮮艾草，每天早中晚灑些涼水或是冰水，可以使荔枝儲存得久一點。

4、真空低溫儲存。把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼(攝氏二至四度，溼度90%至95%)儲存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

5、放水井裡儲存：如果家裡有那種敞口水井，則可以把荔枝裝籃子裡，然後用根繩子吊著籃子，把籃子懸在水面上方10到20釐米處，再找個蓋子之類的把井口蓋上，防止陽光照射。這種方法可以保持荔枝色澤鮮麗四天左右，保持10天左右不變味。注意，水井的水面必須距地面8米以上，否則這樣的方法效果大打折扣。

6、浸泡在荔枝蜜裡。把荔枝連枝帶葉放進一個乾淨的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜煮沸起鍋冷卻後，加入陶瓷罐內，以能浸沒荔枝為宜，最後加蓋密封，罐口用蠟封口，置於通風乾燥之處貯存，可保鮮很久。

7、在檸檬酸和氯化鈉水溶液中浸泡。把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。

荔枝應該如何儲存 買的新鮮荔枝怎麼儲存

1

放密封的容器裡儲存

此方法就是讓它處於真空的環境下保鮮，我們需要把荔枝放在密封的容器內，在常溫下儲存6天，在1—9℃的低溫下能儲存30天。

2

放陰涼處儲存

此方法也是比較簡便的方式，首先我們需要先把荔枝新鮮荔枝處理好，去掉枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝，用涼水清洗一下，找一些籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝進去，注意不要裝得太厚了，建議厚度在10釐米以內，然後把籃子放在陰涼處，每天早晚灑點水。這種方法一般可以存放5天左右，存放處氣溫低的地方可以儲存10天左右。

3

放塑料袋裡儲存

此方法和上述的方法1也是差不多的，我們首先需要把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口,放置在陰涼處。同時，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。

4

在容器中放艾草

此方法是利用艾草的作用來起到對荔枝的保鮮，除了艾草還可以使用鮮薄荷或是桉樹枝葉，使其保持果殼色澤外觀鮮麗。首先在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草，然後再在荔枝表面鋪一層鮮艾草，每天早中晚灑些涼水或是冰水，可以使荔枝儲存得久一點。

荔枝怎麼儲存新鮮儲存新鮮荔枝的方法

1、將荔枝枝幹剪掉，只留下一個小蒂，大約20-30顆荔枝用報紙包起來；再用塑料袋裝好，放入冰箱保鮮即可，這樣最長可以儲存10天左右。

2、荔枝用涼水沖洗一遍，瀝乾水分，將其用保鮮袋裝起來密封，再將塑料袋放進涼水中，即可長時間儲存荔枝。

3、可以在荔枝上噴點水，裝進塑料袋裡擠出空氣，再放冰箱儲存。

新鮮荔枝怎麼儲存時間長

新鮮荔枝儲存方法：

1、上面的枝條最好不要摘下來。一般情況，將新鮮的荔枝放在密封起來，在常溫的環境下能儲存6天左右，在1—9℃的低溫環境下能儲存15天左右。

2、可以將購買回來的新鮮荔枝，保留其枝條，將它直接放在冰塊上。也可以先在容器的底部鋪一層冰塊，再將新鮮荔枝的放在冰塊的上面，這樣可以讓新鮮荔枝儲存15天左右不腐爛，但是要經常更換儲存新鮮荔枝用的冰塊。

3、儲存新鮮荔枝，還可以經常對其噴水來保持它的新鮮度。把新鮮荔枝放在容器裡，經常對它的表皮進行噴水，這樣可以使它的果殼維持溼潤的狀態，讓它不會那麼快乾掉。

這樣可以延長新鮮荔枝的儲存時間，但這種方法也不能長久的保持荔枝的新鮮度，只能是保持荔枝的溼度，一般可以儲存三天，所以買回來的新鮮荔枝還是儘快吃完為好。

荔枝怎麼儲存才新鮮

荔枝怎麼儲存才新鮮

　　荔枝怎麼儲存才新鮮，荔枝是我們生活中一種常見的水果，因為其香甜可口，所以深得人們的喜愛，但是有一點讓人頭疼的就是荔枝的儲存，許多人不知道如何才能讓荔枝新鮮的儲存。我總結了荔枝怎麼儲存才新鮮相關內容，來看看吧！

　　荔枝怎麼儲存才新鮮1

　　 長期儲存荔枝的方法

　　 1、7~10天保鮮法

　　把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分晾乾，放進紙箱中置於通風乾燥處貯存，一般可保鮮7～10天。

　　 2、半個多月保鮮法

　　把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。

　　 3、季度保鮮法

　　荔枝平時還可以藉助冰櫃來保鮮，但在儲存以前，應該把新鮮的荔枝放在沸水中浸泡5到10秒，取出以後再放入到5%的檸檬酸和2%的陸化鈉溶液中浸泡，浸泡時間不能超過五分鐘，泡好以後取出瀝乾水分，再用保鮮袋把它包好，直接放入冰櫃中冷凍儲存，這樣能讓荔枝儲存3到5個月不變質，食用時取出化開，口感就像新鮮荔枝一樣誘人。

　　 4、半年餘保鮮法

　　在儲存以前要把新鮮的荔枝去掉病果小果，把它連同汁液一起放入到乾淨的陶罐中，再把準備好的荔枝蜜放在鍋中，加適量清水加熱煮開，等它降溫以後，取出放入到陶罐中讓蜂蜜溶液沒過荔枝，然後把陶罐密封好，這樣就能讓荔枝儲存半年，到一年的時間，取出食用時味道甘甜特別新鮮。

　　 短期儲存荔枝的方法

　　1、要使荔枝多儲存幾天，而且不變色和變質，可先將荔枝過長的枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是，選購荔枝時應挑選新鮮的，以利於較長時間的儲存。

　　2、為了儲存荔枝的色香味，可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼（攝氏二至四度，溼度90%至95%)儲存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

　　 荔枝的營養價值

　　1、補肝益脾、生津止渴等作用。《本草綱目》中有記載，荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。

　　2、促進血液迴圈。荔枝中含有豐富的維生素，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，令面板更加光滑。其中富含維生素C，有助於增強集體的免疫力，提高抗病能力。

　　3、止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更洩者的食療佳品。

　　4、消腫解毒，止血止痛。荔枝辛溫，入肝、腎經，有理氣止痛作用，可用於氣滯血瘀所致的經前腹痛或者產後腹痛。還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

　　5、補氣安神。荔枝的果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖，是很不錯的補充能量和營養的'水果。同時荔枝還有改善失眠等作用，對於健忘、神疲等症有補氣安神的作用。

　　荔枝怎麼儲存才新鮮2

　　 用蜂蜜儲存

　　平時想讓荔枝保持新鮮，可以用南方出產的荔枝蜜來儲存，在儲存以前要把新鮮的荔枝去掉病果小果，把它連同汁液一起放入到乾淨的陶罐中，再把準備好的荔枝蜜放在鍋中，加適量清水加熱煮開，等它降溫以後，取出放入到陶罐中讓蜂蜜溶液沒過荔枝，然後把陶罐密封好，這樣就能讓荔枝儲存半年，到一年的時間，取出食用時味道甘甜特別新鮮。

　　 塑料袋儲存

　　現在的荔枝還可以用普通的塑料袋來儲存，再儲存以前需要把荔枝的殘梗去掉，然後把它裝入到塑料袋中，並把塑料袋的口紮緊，再把它們放到陰涼通風的地方，這樣就能讓荔枝儲存，7到10天不變質，如果有條件，還可以把裝有荔枝的塑料袋兒浸泡在水中，這樣儲存的荔枝色香味都不會發生改變，它能讓人們在十幾天以後依然吃到新鮮的荔枝。

　　 井水儲存法

　　將荔枝放在籃子裡，然後將籃子用繩子繫住。繩子一頭繫住籃子另一頭繫住井蓋，然後把籃子放入離水面10到20釐米的地方。荔枝不能泡在水裡太久，最好不要超過12小時，荔枝泡1小時就拿到陰涼處通風，最後再放入水井中。

夏季新鮮荔枝，該如何儲存？

每年五月荔枝開始上市，六至八月是需求最旺的季節。很多人都去菜市場或者去農村買來荔枝，享受這被稱為南國四大果品之一的水果。

可是，天氣炎熱，荔枝又有一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡去的特點，所以，許多人被荔枝如何保鮮存放的問題而困擾。

對此，我分享幾個幾個小技巧。

一、直接儲存

首先，需要做一個篩選工作，這是所有儲存方法都必需的。

具體做法是：去掉荔枝的枝葉，注意要用剪刀剪，不要用手拽，避免荔枝皮被拽破，還要留下一點梗。去掉開裂、有蟲眼、流糖水的。用涼水清洗一下，不要用太大力，以免弄破荔枝皮。

然後，利用這幾個工具進行儲存。

1. 竹籃儲存

將挑選清洗完的荔枝裝進竹籃，注意不要裝太厚，250px之內就行。把竹籃放在陰涼處，早晚灑點水。這個方法一般可以存放5天左右。

2. 艾草儲存

在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草，沒有的可以用鮮薄荷或桉樹葉，表面也要鋪一層，早晚仍要灑些涼水。這個方法可以保持荔枝色澤外觀鮮麗3天左右。

3. 水井儲存

如果你家在農村，有水窖或水井的話，可以把裝有荔枝的竹籃放進水井存放。將竹籃懸吊在距水面10-500px處，井口一定要蓋上，避免陽光照射。

這個方法不僅可以保持荔枝色澤外觀鮮麗4天左右，保持10天左右不變味。

4. 冰箱儲存

家住城市的朋友，肯定有冰箱。可以把挑選好的荔枝裝進塑料袋裡，放進冰箱。如果短期內要食用，可以冷藏儲存，溫度不宜過低。儲存時間長些的話，可以冷凍儲存。

二、間接儲存

間接儲存就是把荔枝做成一些食品，這樣儲存一兩年就沒問題。

1. 荔枝幹

北方多晴朗天氣，光照充足，可以利用太陽光晒乾；南方多陰雨天氣，可以用烤爐烤乾。烤乾後密封，但要注意防潮防蛀，最好放些食品乾燥劑。

2. 荔枝肉

荔枝去殼去核，用溫水洗去荔枝流出的糖水，然後晒乾或烤乾，就成了幹荔枝肉，這能儲存一兩年，我們一年四季都能吃上荔枝。

3. 荔枝罐頭或果醬

荔枝剝殼去核，用溫水清洗荔枝肉裡的沙子和破損流出來的糖水；再裝進玻璃瓶或陶瓷罐裡；倒入淡糖水（冰糖水或蜜糖水），蓋緊蓋子，放到沸水裡煮3分鐘左右。

這裡要注意，罐子在水冷時放進鍋，否則可能會爆裂，熱脹冷縮的道理哦。

荔枝怎麼儲存，荔枝的儲存方法

　　荔枝是夏季盛產的水果，但是它特別容易壞，該怎麼儲存它呢。下面是我為大家帶來的荔枝的儲存方法，歡迎閱讀。

　　荔枝的儲存方法

　　 荔枝儲存方法之一：

　　把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的儲存。

　　 荔枝儲存方法之二：

　　艾葉對延長荔枝儲存時間也有效果，因為艾葉有殺菌防腐的作用。

　　 荔枝儲存方法之三：

　　加熱排氣法也是一個好的儲存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然後將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。

　　 荔枝儲存方法之四：

　　把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分晾乾，放進紙箱中置於通風乾燥處貯存，一般可保鮮7～10天。

　　荔枝怎麼挑選

　　 一、觀察顏色

　　新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色。

　　 二、檢查外表

　　首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上。要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那麼其餘幾個多數也有蛀蟲。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。那些外殼都乾硬了的多數都是經過儲藏的，不是新鮮產品。最後，還要檢查荔枝的外表有沒有發黴發黑的痕跡，如果有，一定要謹慎。

　　 三、檢查手感

　　用手觸控外殼，輕輕地按捏一下。一般而言，新鮮荔枝的手感應該是緊硬而且有彈性;稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的;如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。

　　 四、檢查氣味

　　湊到鼻尖聞一聞。新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

　　 五、檢查大小形狀、果肉

　　荔枝以個頭大、外形勻稱的為佳品。另外，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼說明該荔枝比較新鮮;如果帶有點紅色或褐色，那麼說明該荔枝可能變味了。一般來說，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

　　吃荔枝的好處

　　1.補充能量，益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。

　　2.增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

　　3.降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。

　　4.消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

　　5.止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更洩者的食療佳品。

　　吃荔枝的壞處

　　 糖尿病人慎用荔枝

　　陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用

　　 駕車者慎食荔枝

　　大量進食荔枝又很少吃飯的話，極容易引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊等，這些症狀就是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖，醫學上稱之為荔枝急性中毒，也稱“荔枝病”。開車時人體會消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來源於食物中的糖類。研究發現，司機在開車前或開車時食用荔枝過多，不但不能及時補充糖分，反而還會增加發生交通意外的風險。

　 　過量食用荔枝

　　荔枝若食之過量，輕者噁心、四肢力乏;嚴重者甚至昏迷，抽搐。因為荔枝含豐富果糖，食後使人體血中果糖含量顯著升高，以致血中葡萄糖相對降低。而低血糖症的主要症狀有看東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。

　　吃荔枝的注意事項

　　 適宜人群

　　一般人群均可食用。尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用;貧血、胃寒和口臭者也很適合。

　　 不適宜人群

　　糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。

　　鮮荔枝不宜空腹食用

　　鮮荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

　　 孕婦不宜多吃荔枝

　　專家提醒,荔枝具有活血功效,孕婦特別是早孕階段的孕婦要慎食，以免引起腹痛、見紅等先兆流產症狀。同時,荔枝總糖量在70%以上,多食容易生“內熱”,孕婦不宜一次食用過多或連續多食,有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症狀的準媽媽忌食用。

　　 荔枝吃多少合適

　　荔枝屬性溫燥， 陰虛火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以內)。老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠了。如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時，則不舒適宜吃荔枝，否則會加重病症，但身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。

　　如果吃完荔枝出現上火症狀時，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過盛之火。

　　注意：熟軟荔枝的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。

荔枝怎麼儲存最新鮮

1、冰箱冷藏儲存法

相信現在絕大部分的家庭都會有冰箱，而想要食物保持最新鮮的口感和味道，那麼最好的方法就是將食物放入到冰箱冷藏室進行儲存，如果家裡面有吃不完的荔枝，也可以使用這樣的方法。只需要用一個乾淨的保鮮袋將荔枝裝起來之後，放入到冰箱裡面冷藏就可以了，但這種方法儲存的時間比較短，一般只能儲存2~3天的時間，還是需要儘快的吃完。

2、水中儲存

荔枝的儲存時間較短，一般當天購買，次日就可能變味損壞。可以將新鮮荔枝儲存在水中，偶爾噴水降溫。但這種方法無法長時間儲存，建議1-2天吃完，新鮮荔枝的營養價值更高一些。

荔枝儲存注意事項

1、想要將荔枝儲存更長的時間，儘量挑選更為新鮮的。

2、荔枝放於冰箱冷藏室裡面儲存時間不要超過3天，冰箱中儲存的鮮荔枝，表皮很容易變黑、果肉的美味也更容易流失，如將鮮荔枝在0℃ 的環境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。