生活全書館如何儲存新鮮荔枝肉 怎樣儲存新鮮荔枝肉
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將荔枝用報紙包起來，再套上塑料袋放入冰箱的冷凍室，可儲存15天左右。
1、剝去荔枝的殼，並逐個去掉荔枝的核。
2、用清水或溫水將荔枝的果肉清洗乾淨，並挑出壞掉的荔枝果肉。
3、準備一些涼開水，並加入適量的白糖，製成淡糖水。
4、將荔枝果肉裝進玻璃罐子中，並加入適量的準備好的糖水。
5、將蓋子蓋嚴實，並將整個罐子放在裝清水的鍋中煮沸2分鐘左右即可。
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剝好的荔枝怎麼儲存 荔枝肉家常儲存方法分享
1、要想儲存住荔枝肉，可以用把荔枝做成另一種美味的方式，把荔枝果肉做成荔枝酒，也就是荔枝加白酒再配上酵母，或者是將果肉泡在淡鹽水裡，放入冰櫃。
2、荔枝這種美味的水果想要長久儲存它並不容易，與其直接放置不如去殼儲存，去掉殼之後的荔枝果肉儲存下來更加美味。
3、可以把剝好的果肉和籽一起放在酒瓶裡，不要放太滿，三分之二就行，然後加入酵母和白糖水，進行密封，直到瓶內氣泡消失即可食用。
4、還可以將荔枝果肉泡在淡鹽水中，然後放在冰櫃裡，這樣泡下來的荔枝不僅吃了不會上火，而且還有增加食慾的妙效。
荔枝的保鮮方法
荔枝的保鮮方法
荔枝的保鮮方法，荔枝是一種日常常見的水果，很多人都喜歡吃荔枝，荔枝肉晶瑩剔透，味道香甜，是很受喜愛的一種水果，荔枝的儲存方法也要注意，下面我就來分享荔枝的保鮮方法有哪些。
荔枝的保鮮方法1
一、加熱排氣法是一個好的儲存方法。首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進行加熱和排氣，然後將罐密封，再放到沸水中煮，冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理，所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。
二、把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是，選購荔枝時應挑選新鮮的，以利於較長時間的儲存。
三、把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分晾乾，放進紙箱中置於通風乾燥處貯存，一般可保鮮7～10天。
四、將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果後，把它連枝帶葉放進一個乾淨的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜（取荔枝開花季節蜜蜂採荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產荔枝的地方都有荔枝蜜出售）煮沸起鍋冷卻後，加入陶瓷罐內（以能浸沒荔枝為宜），最後加蓋密封，罐口用蠟封口，置於通風乾燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。
五、把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。
六、如果實在條件不允許的話，就將荔枝上噴一下水，拿溼毛巾蓋住放到陰涼處，或者將荔枝用塑料袋包裹嚴實後直接浸泡到水中，也能起到不錯的保鮮效果。
荔枝的`保鮮方法2
荔枝酒的釀製方法
一、平時自己在家中釀製荔枝酒時，一定要選擇新鮮的荔枝，最好是那些採摘時間不超過24小時的新鮮荔枝。另外，釀製荔枝酒的荔枝，外皮不能開裂，不能有蟲眼，更不能有變質現象。
二、把準備好的新鮮荔枝，用清水洗淨衣褲，放在陰涼的地方，把它表面的水分晾乾，然後再把它的果皮去掉，得到的果肉收集起來，再把中間的籽兒取出來，不要。
三、準備一個大的帶蓋的玻璃瓶，用高溫消毒，把裡面的水分全部去除，再準備2000克白酒，300塊冰糖，荔枝的數量大約是一千克。把處理好的荔枝放入到準備好的玻璃瓶裝，放一層荔枝，放一層冰糖，最後再把準備好的白酒全部倒入到玻璃瓶中，用力搖勻後把蓋子蓋好密封。
四、把裝有荔枝的玻璃瓶，放到溫暖的環境中進行自然發酵，大約過30天裡面的荔枝酒就能發酵完成，開啟蓋子以後，用漏斗過濾得到的液體就是自己釀製的荔枝酒，把它再放到玻璃瓶中密封，二次發酵以後口感會更加誘人。
五、大家平時在家中釀製荔枝酒時，一定要使用冰糖，最好不要用白糖或者砂糖來代替冰糖，因為這樣做出的荔枝酒口感才會甘甜，如果用其他糖代替或者放糖的數量較少，做出的荔枝酒口感就比較澀。另外釀製荔枝99的度數不用過高，可以使用酒精度數在35度左右的優質高粱酒。
荔枝放冰箱需要洗嗎
荔枝一般都是放冰箱保鮮的，這樣可以延長它的保鮮期，不會變質壞掉。荔枝放冰箱儲存也是有一定講究的，一般需要清洗乾淨表皮，然後擦乾水分，在放冰箱密封儲存，這樣會更乾淨衛生一點。
一、荔枝放冰箱需要洗嗎
需要清洗。
1、短期儲存首先，準備一張紙、報紙、廚房用紙等，把不能吃的新鮮荔枝洗淨晾乾。然後用事先準備好的餐紙包好荔枝。然後，準備保鮮袋或普通塑料袋。將用紙包好的荔枝放入袋中，用手擠出袋中的空氣，封口後放入冰箱，這樣即使放幾天，荔枝肉也不會改變味道，口感也會非常好。冷藏後的荔枝在炎熱的夏天嚐起來很新鮮！
2、長期儲存首先，我們要到廚房準備一盆清水，然後選擇表面沒有破損的豐滿荔枝和枝葉末，將這些荔枝洗淨，放入事先準備好的清水中，然後在清水中倒入少量鹽，慢慢攪拌幾次，使鹽融化，充分接觸荔枝表面，讓荔枝在淡鹽水中浸泡5至8分鐘，然後將荔枝撿起來，將荔枝表面的水晾乾。然後把它放在塑料袋裡，放在冰箱的冰櫃裡，這樣荔枝就能長時間保持新鮮美味。
二、荔枝冷藏需要保溼嗎
一般不需要保溼。
荔枝是熱帶水果，所以不建議放在冰箱裡。如果必須放在冰箱裡，應放在溫度較高的蔬果罐中，儲存時間不超過兩天。熱帶水果從冰箱裡取出，在常溫下會加速變質，所以要儘快食用，建議荔枝還是不要放在冰箱裡。
三、荔枝如何長期儲存
荔枝在室溫下貯藏容易破碎，一兩天就可以了，但經不起長期貯藏。荔枝的保鮮方法一般有室溫保鮮、冷藏保鮮和脫水保鮮。
1.室溫儲存常見的保鮮方法是開啟新鮮荔枝的袋口，放在陰涼處，偶爾噴水降溫；也可以放在冰旁邊，但不能直接放在水果上，這樣可以儲存2-3天左右。
2.冷藏荔枝貯藏時間短。一般吃不完的時候，應立即切掉長莖（短莖不易破袋，短莖不易破袋），然後將荔枝放入保鮮袋，將袋口紮緊，放入冰箱（不要放在冷藏層）。它可以存放一週左右。
3.脫水儲存以上兩種保鮮方法均為鮮荔枝，保鮮時間不宜過長。如果想長時間吃荔枝，可以把水脫下來晾乾成荔枝幹，這樣可以長期儲存。
荔枝怎麼儲存最新鮮
荔枝怎麼儲存最新鮮：直接儲存法、低溫儲存法、乾燥儲存法、高溫殺菌儲存法等等，荔枝喜高溫高溼氣候，喜光向陽，喜富含腐質的酸性土壤，怕霜凍。荔枝一般採用播種繁殖，壓條繁殖，嫁接繁殖的方式繁殖。
荔枝怎麼儲存最新鮮
1、直接儲存法
如果量不大，只是存幾天即可吃完，又不挑刺荔枝的外觀則可以普通存放。具體做法是：去掉荔枝的枝葉，去掉開裂等爛果，去掉漏糖水的荔枝果然後用涼水清洗一下荔枝，這些篩選工作是所有的儲存方法都必備的基本工作，找一些竹籃子之類的有網格的容器，把挑選過的荔枝裝在籃子裡，建議厚度在10釐米之間，然後把籃子放在陰涼處(不宜光線強烈、通風和潮溼)，每天早晚灑點水。
一般可以存放5天左右不變味，存放處氣溫低的情況下可能儲存到10天左右，且隨著水分喪失，荔枝的甜度會增加。儲存的過程中，荔枝的果殼可能會幹掉，如果灑水過多還可能會導致果殼黴斑但不影響食用。
普通存放的情況下，要想保持果殼色澤外觀鮮麗，則可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草，然後再在荔枝表面鋪一層鮮艾草覆蓋等，每天早、中、晚灑些涼水或者冰水。這樣色澤外觀可能保持三天左右不變色。
2、低溫儲存法
a.如果家裡有那種敞口水井，則可以把荔枝裝籃子裡，然後用根繩子吊著籃子，把籃子懸在水面上方10到20釐米處，再找個蓋子之類的把井口蓋上，防止陽光照射。可以保持荔枝色澤外觀鮮麗4天左右，保持10天左右荔枝不變味。注意：水井的水面必須距地面8米以上，否則這樣的方法效果大打折扣。
b.泡在清涼井水裡或是冰水裡儲存是保持荔枝賣相的好方法。荔枝不能泡久了，儘量不要超過12小時，超過24就要變色變質了。為了增加儲存時間，可以泡1小時，撈起來放陰涼處2小時，接著這樣反覆浸泡晾放。這種方法會導致荔枝口味寡淡不甜，自己食用的不建議這樣的方法儲存，比較適用於販賣過程中暫時保鮮。作為變通可以把荔枝洗一下冰水，然後裝到塑料袋裡，再紮緊袋口，然後把塑料袋泡在冰水裡，注意袋口不要泡水裡。
c.對於許多家庭來說，冰箱是儲存水果的必備裝備。短期內要食用的荔枝可以冷藏儲存。打算儲存比較長時間的話，則可以把荔枝放冰箱裡冷凍儲存。冰箱冷藏荔枝不宜溫度過低也不要存太長時間。
3、乾燥儲存法
如果不需要儲藏鮮果，則可以把荔枝做成荔枝幹，這樣就能儲存很長時間了，往往可以儲存一兩年。天氣晴朗的話，可以利用陽光晒荔枝幹;如果天氣不好則可以用烤爐等烤乾。荔枝幹在儲存的過程中要注意防潮防蛀，裝在密封容器裡，最好加些食品乾燥劑。
為了節省儲存空間，或是銷售需要，可以把荔枝製作成幹荔枝肉。幹荔枝肉的大作流程是：給荔枝剝殼然後去核，用溫水洗去荔枝肉破損流出的糖水然後晒乾或是烤乾。幹荔枝肉往往能儲存一兩年，儲存的過程中要注意防潮防蟲蛀，在密封容器裡儲存。
4、高溫殺菌儲存法
高溫消毒殺菌是儲存食品的有效方法，可以把荔枝果肉做成罐頭或是果醬來儲存。荔枝果醬和荔枝罐頭的工藝流程相差不大，以罐頭為例，大體的原理方法是：荔枝剝殼去核，把得到的荔枝果肉用溫水洗去沙子和破損流出來的果汁，找來玻璃或是陶瓷罐子，把果肉裝罐子裡，再在罐子裡裝入淡糖水，如果是準備出售的則用白糖水，自己吃的可以用冰糖水或是蜜糖水，然後蓋嚴蓋子，把罐子放到沸水裡水浴3分鐘左右(注意，玻璃罐子要冷水的時候放進鍋，否則罐子可能爆裂)。
荔枝的功效與作用
荔枝分佈於中國的南方，以廣東和福建南部栽培最盛，其營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素C等，還含有葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素。荔枝味甘、酸，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有促進食慾、補充能量、補虛益肺的功效。
1、補充能量：荔枝果肉中含葡萄糖66%、蔗糖5%，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的功效。
2、促進食慾：荔枝具有開胃益脾的功效，不僅能夠幫助補益脾胃，還能有效促進食慾。另外吃荔枝還能有效止呃逆等不適的功效。
3、補虛益肺：荔枝中所含天然葡萄酸可以促進血液迴圈，體質弱的人應該多吃荔枝，有補血益肺的功效。
荔枝肉可以冷凍儲存嗎
荔枝儲存方法有哪些？荔枝儲存方法詳解
荔枝是生活中較為常見的食物，適當食用可以為人體帶來不少的好處，但是也有很多需要注意的地方。荔枝是很容易變質的，所以在儲存方面有許多要注意的地方，那麼荔枝儲存方法有哪些？荔枝儲存方法詳解下面就來詳細瞭解具體內容吧。
1、陰涼處存放
如果荔枝量不大，只需存放幾天，且不挑剔外觀，那麼儲存在陰涼避光的地方即可，注意保證通風。
2、冰箱儲存
短時間存放荔枝，可以放在冰箱冷藏層儲存。如果存放時間較長，則可以放冷凍層。荔枝適宜的儲存溫度為2-4℃。
3、冰水浸泡儲存
把荔枝用冰水沖洗一遍，再裝進保鮮袋，紮緊袋口。然後把保鮮袋浸泡在冰水裡，這種方法可以保證短時間內荔枝不變色。
4、製成果乾
如果不需要儲存鮮果，還可以把荔枝做成荔枝幹來儲存。將荔枝果肉去核晒乾，或用烤爐烤乾，放置在密閉容器中，也可較長時間儲存荔枝。需注意防潮防蛀。
5、製成果醬
荔枝還可以做成果醬來儲存。將荔枝去核取肉，放入攪拌機打成果醬。再倒入砂鍋中熬煮，去掉浮沫，待水分減少一半時加適量冰糖，熬至濃稠時倒入檸檬汁，攪拌均勻，裝瓶冷卻後放入冰箱即可。
6、吃荔枝的好處
1.補充能量，益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
2.增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補品。
3.降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
4.消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5.止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更洩者的食療佳品。
6.美容。荔枝所含豐富的糖份具有補充能量，神疲等症狀；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，令面板更加光滑。
7.補養大腦。荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、忘記、神疲等症。能夠增強免疫功能荔枝肉含豐富。作用的物質，對糖尿病患者十分適宜。
8.滋補。荔枝還能消腫解毒，止血止痛荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科。荔枝果實營養豐富，具有一定的藥效和滋補作用。
荔枝要怎麼儲存？荔枝的儲存方法有哪些？
夏季新鮮的荔枝開始上市了，荔枝是一種味道甜美，營養豐富的水果，很多人都愛吃，荔枝吃起來水分很多，含有許多天然的果糖和維生素，不過荔枝的保質期不是很長，購買後需要儲存，以防變質，那麼荔枝要怎麼儲存？荔枝的儲存方法有哪些？
1、荔枝的儲存方法
1、荔枝可以低溫儲存
平時購買新鮮荔枝可以放在低溫的環境中去儲存，最好的方法是把荔枝放在可以密封的保健代袋中，封好口，然後放在陰涼處，也可以放在水中浸泡，這樣能讓荔枝儲存四五天不變質也不變色，再食用時依然新鮮。
2、荔枝可以用艾葉儲存
平時購買荔枝以後也可以把用艾葉進行儲存，具體用法是把荔枝放在袋子中，加入適量的艾葉密封起來，艾葉能消炎殺菌，也能防腐，它與荔枝放在同一環境中，可以延長荔枝的儲存時間，能讓它儲存五六天不變質，而且會保持新鮮。
3、荔枝用加熱排氣法儲存
荔枝在儲存時可以取出果肉加入糖水，一起放入到排氣罐中進行加熱和排氣處理，處理好以後取出，這時就能得到糖水荔枝，可以把它密封儲存，能讓裡面的荔枝肉儲存很長時間不變質，但是再取出食用時，荔枝已經吸收了大量糖份，口感發生了一定的改變，也就是說這樣儲存的荔枝雖然不變質，卻不如新鮮荔枝好吃。
2、吃荔枝上火怎麼辦
1、吃荔枝上火的原因
荔枝這種水果味甜多汁，卻是一種性質溫熱的水果，而且含有大量的糖份，人們食用以後會讓身體內的熱毒增加，而且它含有的糖份在進入人體以後也會轉化成熱能，這些熱毒不能及時排出就會讓們出現多種上火症狀。
2、吃荔枝用鹽水浸泡
平時大家吃荔枝時可以把它的果殼去掉，然後放在淡鹽水中浸泡一個小時，然後再取出食用，這時荔枝的火氣就能大大降低，人們再食用也不會出現嚴重的上火症狀，另外鹽水還有一來的清熱去火作用，這也是用鹽水泡過的荔枝不上火的主要原因。
3、吃荔枝不要去掉果膜
平時大家吃荔枝時，都會把它的果殼去掉，而且把果肉表面的一層果膜也去掉，然後才會吃，這麼做就會荔枝的火氣加大，容易引發上火，因為荔枝的果膜是一種能清熱去火的天然物質，吃荔枝時把它也一起吃掉，可以有效減少上火症狀的發生。
夏季新鮮荔枝，該如何儲存？
每年五月荔枝開始上市，六至八月是需求最旺的季節。很多人都去菜市場或者去農村買來荔枝，享受這被稱為南國四大果品之一的水果。
可是，天氣炎熱，荔枝又有一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡去的特點，所以，許多人被荔枝如何保鮮存放的問題而困擾。
對此，我分享幾個幾個小技巧。
一、直接儲存
首先，需要做一個篩選工作，這是所有儲存方法都必需的。
具體做法是：去掉荔枝的枝葉，注意要用剪刀剪，不要用手拽，避免荔枝皮被拽破，還要留下一點梗。去掉開裂、有蟲眼、流糖水的。用涼水清洗一下，不要用太大力，以免弄破荔枝皮。
然後，利用這幾個工具進行儲存。
1. 竹籃儲存
將挑選清洗完的荔枝裝進竹籃，注意不要裝太厚，250px之內就行。把竹籃放在陰涼處，早晚灑點水。這個方法一般可以存放5天左右。
2. 艾草儲存
在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草，沒有的可以用鮮薄荷或桉樹葉，表面也要鋪一層，早晚仍要灑些涼水。這個方法可以保持荔枝色澤外觀鮮麗3天左右。
3. 水井儲存
如果你家在農村，有水窖或水井的話，可以把裝有荔枝的竹籃放進水井存放。將竹籃懸吊在距水面10-500px處，井口一定要蓋上，避免陽光照射。
這個方法不僅可以保持荔枝色澤外觀鮮麗4天左右，保持10天左右不變味。
4. 冰箱儲存
家住城市的朋友，肯定有冰箱。可以把挑選好的荔枝裝進塑料袋裡，放進冰箱。如果短期內要食用，可以冷藏儲存，溫度不宜過低。儲存時間長些的話，可以冷凍儲存。
二、間接儲存
間接儲存就是把荔枝做成一些食品，這樣儲存一兩年就沒問題。
1. 荔枝幹
北方多晴朗天氣，光照充足，可以利用太陽光晒乾；南方多陰雨天氣，可以用烤爐烤乾。烤乾後密封，但要注意防潮防蛀，最好放些食品乾燥劑。
2. 荔枝肉
荔枝去殼去核，用溫水洗去荔枝流出的糖水，然後晒乾或烤乾，就成了幹荔枝肉，這能儲存一兩年，我們一年四季都能吃上荔枝。
3. 荔枝罐頭或果醬
荔枝剝殼去核，用溫水清洗荔枝肉裡的沙子和破損流出來的糖水；再裝進玻璃瓶或陶瓷罐裡；倒入淡糖水（冰糖水或蜜糖水），蓋緊蓋子，放到沸水裡煮3分鐘左右。
這裡要注意，罐子在水冷時放進鍋，否則可能會爆裂，熱脹冷縮的道理哦。
荔枝的儲存方法有哪些？
荔枝有什麼儲存方法
荔枝怎麼儲存
荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點，採摘之後容易變成褐色，要想讓荔枝的新鮮程度儲存更久，
可以試試以下的做法
1、荔枝可以放在冰箱，但是建議將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，置於1-9°C的低溫下，能儲存30天，在常溫下儲存6天，品質變化不大。
2、在荔枝上噴點水，然後將其裝入塑料的保鮮袋中，放入冰箱中儲存。建議儘量將袋子中的空氣擠出來這樣能提高保鮮的效果
3、把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。
4、想要將荔枝儲存更長的時間，儘量挑選更為新鮮的。
荔枝是熱性的還是涼性的
荔枝屬於溫性水果。荔枝味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經;果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛.補心安神的功效:核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、忘記、神疲等症。能夠增強免疫功能荔枝肉含豐富。
荔枝的營養功效與禁忌
荔枝的營養價值比較廣泛，是一種比較常見的水果。含有豐富的糖分，比如說葡萄糖、蔗糖，吃了之後可以迅速的升高體內的血糖，可以為人體的新陳代謝提供能量，而且其中的維生素a、維生素b也比較多。對於面板乾燥、失眠多夢、煩躁、焦慮有很好的抑制作用。其中的葉酸還可以促進身體內血紅蛋白的生成，對於缺鐵性貧血有輔助治療作用。但是需要注意，吃多之後容易上火，所以建議不要吃得太多。
荔枝吃不完該怎麼儲存？
在我們平時的日常生活當中，荔枝是比較受歡迎的水果之一，然而荔枝屬於應季水果，只有在夏季的時候才能吃到，不過夏季天氣非常炎熱，我們在購買荔枝的時，幾乎所有的荔枝都是用裝有冰塊的泡沫箱裝起來的，因為這樣不易壞掉，下面小編給大家介紹了一些實用的儲存荔枝方法，希望對大家有幫助。那麼荔枝吃不完該怎麼儲存？吃荔枝對身體有什麼好處？
一、荔枝的儲存方法
方法一
把過長的荔枝枝梗剪掉,然後將荔枝裝進塑料袋內,並紮緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經過幾天后其色、香、味仍保持不變。應注意的是,選購荔枝時應挑選新鮮的,以利於較長時間的儲存。
方法二
艾葉對延長荔枝儲存時間也有效果，因為艾葉有殺菌防腐的作用。
方法三
加熱排氣法也是一個好的儲存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進行加熱和排氣,然後將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻後即成罐頭糖水荔枝。由於經過高溫處理,所以細菌無法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。
方法四
把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分晾乾，放進紙箱中置於通風乾燥處貯存，一般可保鮮7～10天。
方法五
把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然後及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘後，撈起瀝乾水分，把它放進冰櫃中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質。
方法六
將成熟的荔枝連枝葉一起摘下，清除病果、小果後，把它連枝帶葉放進一個乾淨的陶瓷罐內，再取適量荔枝蜜(取荔枝開花季節蜜蜂採荔枝花釀成的蜂蜜，南方盛產荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起鍋冷卻後，加入陶瓷罐內(以能浸沒荔枝為宜)，最後加蓋密封，罐口用蠟封口，置於通風乾燥之處貯存，可保鮮至明年元旦，春節期間，作為待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。
方法七
將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，置於1—9℃的低溫下，能儲存30天，在常溫下儲存6天，品質變化不大。
方法八
為了儲存荔枝的色香味，可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高溼(攝氏二至四度，溼度90%至95%)儲存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。
二、吃荔枝的好處
1.荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;
2.荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力;
3.荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者十分適宜;
4.荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;
5.荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，令面板更加光滑。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;
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