三色藜麥可以直接煮飯嗎

1、三色藜麥可以直接煮飯。

2、由於三色藜麥表面會有一層帶有苦味的物質皁角苷，而如若直接煮來吃，會有一些苦味，所以再煮之前提前浸泡能使得三色藜麥中的苦味變淡一些，而且也較為容易被煮熟，使得三色藜麥的味道更加美味。

3、其實三色藜麥再淘洗乾淨後，放在清水中浸泡2·3小時後再入鍋煮，煮好後會比較好吃，由於三色藜麥是一種較為難煮的雜糧食材，如若淘洗乾淨後直接放水中煮會需要很長時間，且口感也不會太好。

4、而三色藜麥在煮的時候，會按照自己的需要加入適當的配料比較好吃，比如生活中常見的地瓜、山藥等都能和三色藜麥搭配在一起煮，煮好之後加入少量白糖調味口感會特別好。