和麵太硬如何補救 和麵太硬怎麼補救

1、新增適量的酵母，再進行揉麵，這樣可以使麵糰變軟一些。

2、往麵糰中倒入適量且溫度適宜的溫水，這樣可以使麵粉中的酵母充分活躍，使和的麵糰變軟。

3、往麵糰中放入適量的小蘇打，然後再進行反覆地揉搓即可。