布鴿如何做好吃

1、煮粥最好用香米或者長粒想稻米，大米淘洗好；鴿子洗淨切成小塊；香菜去跟後洗淨。

2、準備砂鍋，放入洗淨的大米，加入適量清水蓋上蓋子，以大火燒開，然後開蓋子，轉中小火煮熟，大於15-20分鐘左右。

3、準備炒鍋，熱鍋熱油至五成熟的時候，放入鴿子肉翻炒直到顏色改變之後就可以關火了。

4、白粥煮熟之後，往砂鍋裡面加入各自如，保持開啟蓋子的狀態一直煮。

5、接著放入薑片，火力一直保持在稍微沸騰的狀態，不要太大火，必須用勺子順同一個方向攪拌10分鐘以上，這樣可以讓粥的口感變得軟綿。

6、加入胡椒粉和雞精，攪拌均勻後就可以關火了，在吃之前加入少許食鹽調味，最後放入香菜碎末就大功告成了。