如何做醃糖醋脆蘿蔔

1、主料：白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜。

2、調料：白糖、白醋、鹽。

3、白蘿蔔去兩頭，切成大薄片；胡蘿蔔切絲；黃瓜切成蘭花型。

4、在加工好的原料中加少許鹽醃三十分鐘。

5、等上述原料醃軟後，擠幹水分。用白蘿蔔片一片將適量胡蘿蔔絲捲成筒狀。

6、把粗加工好的蘿蔔和黃瓜放入一大碗中，加白醋、白糖醃漬（糖和醋的加入量可以根據各人的口味決定，）大約12小時。

7、將醃製好的筒狀蘿蔔卷斜著切成小段。

8、黃瓜的第二、第四片折彎，做成蘭花形。

9、把切好的蘿蔔卷在盤中擺成菊花形，黃瓜圍邊即成。