醃牛肉怎麼煮好吃竅門
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1、用料:醃牛肉300克、酸辣椒5顆、紅辣椒3顆、大蒜3瓣、生薑3片、香蔥2顆。
2、鍋中放入適量清水,水開放入牛肉焯水5分鐘。
3、取出過清水切片備用,配料切好備用。
4、起鍋放油,油熱放入除香蔥葉的其他配料爆炒。
5、爆香放入醃牛肉。
6、放入2勺料酒繼續翻炒。
7、料酒差不多炒幹,倒入生抽、蠔油、蔬之鮮等調味料,繼續翻拌均勻。
8、倒入半碗熱水燜煮。
9、大火收汁,放入香蔥葉,裝盤出鍋。
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