土豆變色就熟了嗎 土豆怎樣才算煮熟了
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1、看顏色:土豆熟了就會變得半透明,內層沒有白色啦;
2、斷,用鍋鏟輕輕按一下是否很容易就把土豆斷開了;
3、嘗,是不是不夾生了;
4、土豆的營養價值
(1)從營養角度來看,土豆比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。
(2)土豆蛋白質含量高,且擁有人體所必需的全部氨基酸,特別是富含穀類缺少的賴氨酸,因而土豆與穀類混合食用可提高蛋白質利用率。
(3)土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低。
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