壽司用醋是怎麼調配的

1、首先準備好，白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克。

2、把白醋、細砂糖、鹽全部放入小鍋內，再開小火。

3、一邊加熱一邊用筷子攪拌。

4、直到糖和鹽全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可關火。

5、放涼，倒入乾淨容器中備用。