做紅糖美食的步驟有什麼 怎麼做紅糖美食

1、紅糖用熱水溶解，放至溫熱時加入酵母，攪拌至溶解。

2、將酵母水倒入麵粉裡，揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。

3、將發酵好的麵糰揉幾分鐘排氣，搓成長條，切成7等份。

4、整圓後放入蒸屜裡，醒發20分鐘左右。

5、冷水上鍋蒸，大火燒開後，轉小火蒸15分鐘。時間到，關火，繼續燜3 分鐘再揭蓋。