童子骨做法
- 家常美食
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1、先將筒子骨斬段,之後用清水浸泡,大概三十分鐘之後,將血水沖洗乾淨備用。
2、骨頭入鍋,鍋內加冷水沒過骨頭,水開後再煮3分鐘,撈出後用冷水衝乾淨血沫。
3、準備好調料:蔥打結,姜拍碎,野山椒2個。
4、大骨放入燉鍋中,加冷水沒過骨頭,加入準備好的調料。
5、大火煮開,小火慢燉1小時。
6、加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘,起鍋前調入食鹽。
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童子
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