米豆的做法和配方是什麼

1、米豆，蔥花，鹽，油。

2、 一小筐米豆待摘。

3、摘好洗淨待用，兩碗水，鍋裡大火燒開水。

4、放入米豆，大火一直到裡面的水燒開，轉中火。

5、把米豆中火水煮10分鐘左右，撈出待用。

6、鍋裡的水倒出來。倒油大火加熱。

7、大火油燒至七成熟，撒蔥花。

8、立即把水煮好的米豆放入鍋裡翻炒。

9、繼續大火翻炒，油被米豆吸收變少，轉中火繼續炒。

10、需要中火翻炒10分鐘左右。（期間可以加點水，防止炒糊）

11、最後撒適量鹽即可盛出。