米發糕的做法和配方是什麼

主料：米100克、奶粉30克、白糖40克 輔料：油適量、葡萄幹適量、黑芝麻適量、酵母粉3克 1、大米提前浸泡。 2、入料理機打成較濃的米漿。 3、加入奶粉。 4、加入白糖和酵母粉，攪至無干粉。 5、加蓋，放入溫暖溼潤處發酵至明顯變大，聞著有香味。

特別喜歡吃大米發糕，久吃不厭，然後就整理了這麼一個做法，供大家參考，美食就要大家一起分享，才夠味嘛！

材料/工具

食譜熱量：823.6大卡主料：大米100g，麵粉100g 輔料：黃油15g，椰子粉20g，白糖（適量）,酵母5g， 椰棗（適量）

米發糕的做法： 1.米粉加入麵粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的) 3.攪拌均勻 4.模具事先塗油 5.將麵糊倒入 6.醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些 7.再蒸20分鐘左右即可

方法

大米洗淨泡3-5個小時。

食材用料 米發糕預拌粉300克 糖40克 預拌粉輔料包一袋 水350亳升 米發糕的做法 1.準備米發糕粉和預拌粉輔料包，糖稱重，水稱量備用。 2.米發糕粉放入盆中，加入水攪拌無干粉顆粒。 3.像這樣舀起米漿順延流動，就可以了。 4.放入酸奶機中蓋蓋餳發

撈出瀝乾，用乾淨的毛巾吸乾水分。

米發糕是我們中國的一種傳統美食，同時它也是糕點的一種，所以米發糕的做法一般只有糕點店會知道。下面給兩個製作方法給您作參考。 做法一 材料 富強粉500克。 餡糖50克、老酵75克。白糖500克、豬油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、蘇打10克 制

放在研磨機裡打成粉狀。

白米發糕也叫棉花糕。 [原料]大米500克，白糖200克，發酵粉10克，麵肥100克，鹼少許，雞蛋清100克，清水250克。 [做法] 1）將大米洗淨（要淘洗至水清為宜），用清水浸泡約2小時後撈出控淨水分； 2）將浸泡後的大米磨成細漿，用細篩過一遍（最好2

在過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了。

食材用料 米發糕預拌粉300克 糖40克相剋食物 預拌粉輔料包一袋 水350亳升 米發糕的做法 1.準備米發糕粉和預拌粉輔料包，糖稱重，水稱量備用。 2.米發糕粉放入盆中，加入水攪拌無干粉顆粒。 3.像這樣舀起米漿順延流動，就可以了。 4.放入酸奶機中

加入麵粉。

倒入一小袋椰子粉

酒釀米發糕的配方做法 材料： 新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒麴1克，細砂鍋糖50克。 做法： 1、大米沖洗乾淨後加水、甜酒釀和細砂糖用破壁機打磨成米漿。 2、米漿中加入酵母和酒麴，充分攪拌均勻，放溫暖溼潤處發酵。

加入一勺白糖及適量的發酵粉。

準備步驟。麵粉與可可粉混合後，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20釐米盒狀放 在烤板上。溶化黃油。直徑18釐米的環形蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後 入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。 2 盆裡放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把

放上黃油。

慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。

主料 米發糕預伴粉 300g 輔料 細砂糖 45g 黑芝麻 適量 枸杞 適量 蜂蜜 適量 步驟 1.用300克的預拌粉，要加330克左右的水，用筷子調勻，成糊狀。 2.我是提前一天晚上把粉調好，然後放入酸奶機裡保溫（或用電飯煲保溫擋應該也可以）13-15小時發酵

成為很粘稠的麵糊糊。

主料 米發糕預伴粉 300g 輔料 細砂糖 45g 黑芝麻 適量 枸杞 適量 蜂蜜 適量 步驟 1.用300克的預拌粉，要加330克左右的水，用筷子調勻，成糊狀。 2.我是提前一天晚上把粉調好，然後放入酸奶機裡保溫（或用電飯煲保溫擋應該也可以）13-15小時發酵

模具裡抹點油，放入切好的椰棗。

大米發糕 主料大米粉110克 麵粉110克 輔料酵母(幹)2克 泡打粉2克 調料色拉油適量 水180克 白糖22克 大米發糕的做法 1.米粉加入麵粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的) 3.攪拌均勻 4.模具事先塗油 5.將麵糊倒入 6.醒發至表面有很

將麵糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發酵。

材料： 大米、米漿、白糖、酵母做法： 1、大米洗淨浸泡一宿2、將大米放入食品加工機中，加少量水打磨成米漿3、取少量米漿分別放入一個大碗和一個小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子4、然後將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻5、

發到兩倍大的時候，放在蒸籠裡，蒸25分鐘。

用料 雜交米 一斤 白糖 50克 酵母 5克 雜交米發糕的做法 雜交米，一定要買雜交米，大米太粘了，沒有雜交米做出來的好吃😋。洗乾淨，泡五小時以上。 泡好的米打糊 加酵母進行發酵 發好的米糊倒進蒸鍋裡大火蒸十五分鐘 晾涼切塊！開吃啦！

出爐以後倒扣晾涼即可。

粘米粉 150克 水 160克 酵母粉 2克 糖 40克 大米發糕的做法 將所有食材稱重。 將所有食材放入盆中拌勻。 醒發。 醒發至起泡，時間根據發酵溫度不同，時間不一定。 略攪拌一下，倒入蒸模中，8分滿，再醒發至滿模，現在是夏天大約需要醒10～15分鐘

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怎樣用米發糕預拌粉做米發糕的家庭的做法

主料

米發糕預伴粉

300g

輔料

細砂糖

45g

黑芝麻

適量

枸杞

適量

蜂蜜

適量

步驟抄

1.用300克的預拌粉，要加330克左右的水，用筷子調勻，成糊狀。

2.我是提前一天晚上把粉調好，然後放入酸奶機裡保溫（或用電飯煲保溫擋應該也襲可以）13-15小時發酵。

3.第二天中午前開始做準備工作，準備45克的細砂糖，如果喜歡偏甜的可以多加一些糖。

4.將細砂糖與預拌粉自百帶的配料包放入發酵好的米漿中，充分攪拌（然後也是最重要的：靜置20分鐘）。第一次因為沒有靜置20分鐘，竟然沒度發起來呢。

5.放置20分鐘後，再看米漿似乎更稀些，再次充分攪拌均勻。

6.記著給模具裡塗些油（出鍋時才好取），再用勺子把米漿舀入模具，不能放太滿，要留出米糕膨脹的位置。面上撒上一些黑芝麻及枸杞做點綴。還有，一定要先將問鍋中水燒開後再放入模具，用大火蒸20分鐘。

7.出鍋了！開了花的米糕味答道真不錯呀！取出後，再用刷子在米糕面上塗一層蜂蜜，使米糕放在冰箱裡不容易丟失水分。

湖北正宗的米發糕到底怎麼做的？（湖北做法，湖北做法，湖北做法。是米發糕，不是麵粉發糕。）

大米發糕

主料大米粉zhidao110克 麵粉110克

輔料酵母(幹)2克 泡打粉2克

調料色拉油適量 水180克 白糖22克

大米發糕的做法

1.米粉加入麵粉

2.倒入水，白糖，酵專母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)

3.攪拌均勻

4.模具屬事先塗油

5.將麵糊倒入

6.醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些

7.再蒸20分鐘左右即可

湖北米發糕怎麼做法

材料： 大米、米漿、白糖、酵母做法： 1、大米洗淨浸泡一宿2、將大米放入食品加工機中，加少量水打磨成米漿3、取少量米漿分別放入一zhidao個大碗和一個小碗回中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子4、然後將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻，放入溫暖處發酵（夏天室溫下就可以）6、米漿發酵好的樣子7、將發酵好的米漿再倒入其它米漿裡，攪拌答均勻，再次發酵8、最後把發酵好的米漿盛入模具裡，上鍋大火蒸15分鐘即可加了枸杞的

雜交米發糕的做法步驟圖，雜交米發糕怎麼做

用料  

雜交米自    一斤    

白糖    50克    

酵母    5克    

雜交米發糕的做法  

雜交米，一定要買雜交米，大米太粘了，沒有雜交米做出來百的好吃😋。洗度乾淨，泡五小時以上。

泡好的米打糊

加酵母進行知發酵

發好的米糊倒進蒸鍋裡大火蒸十五分鐘道

晾涼切塊！開吃啦！

四川米發糕的做法 怎麼做米發糕

粘米粉 150克

水 160克

酵母粉 2克

糖 40克

大米發糕的做法

將所復有食材稱重。

將所有食材放入盆中制拌勻。

醒發。

醒發至起泡，時間根據發酵溫度不同，時間不一定。

略攪拌一百下，倒入蒸模度中，8分滿，再醒發至滿模，現在是夏天大約需要醒10～15分鐘。問千萬不要發過頭，有酸味就不對了。可以做6個。

開水上火蒸，水開後15分鐘。

好吃的大米發答糕完成。