饅頭的配方和做法

在忙碌的日子裡，早餐基本都是在外邊買現成的，只是貪方便快捷。其實可以自己做好，早上熱一熱就好了，也很方便，並且很健康衛生。

材料/工具

麵粉500g酵母5g白糖

方法

稱量5克的酵母。

倒入溫水裡融化，讓酵母好發酵。

白糖80克就夠了，不過看自己口味。如果要甜一點味道好點大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。

麵粉倒下中間挖一個洞，先下酵母水。再下白糖水攪拌。

再好好的揉一揉。一般持續10多分鐘。

然後這個過程叫醒面，一般一晚上就看可以了。

取出再揉一揉。

分割成不同的小塊。

放到一旁可以再醒一會兒。

這時候就可以上蒸籠了，一般20分鐘。

時間到就可以取出來了，享用自己的成果吧。