包子面的做法和配方

鬆軟包子面做法，感興趣的小夥伴快過來了解一下吧。

工具/材料

麵粉 500克 、酵母4-5克250ml溫水

操作方法

準備4-5g酵母，酵母和麵粉的比例要按照500g麵粉，1.5g酵母。

將酵母放入小碗中，用35度左右的溫水將其化開。

按麵粉和水2:1的比例，準備500g麵粉放於盆中，再準備250ml不燙手的溫水。

向麵粉中加入化開的酵母水和溫水，邊加水邊攪拌，直到麵粉變成絮狀。

然後用手把面揉成光滑的麵糰，記得要把面揉勻揉透。

蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵。

當面團發酵至2倍大時，面內呈蜂窩狀，就說明發酵完成了。

將發酵好的麵糰揉勻，分成大小差不多的小劑子，就可以包餡料了，包完放入蒸鍋，美味的包子就完成啦。