雲南過橋米線的湯料配方及做法

過橋米線是雲南滇南地區特有的食品，至今已有一百多年曆史，下面講解一下過橋米線的做法1砂鍋內放入鹹鹽5克 雞精 10克 鮮香料10克

材料/工具

鹽，米線

方法

1砂鍋內放入鹹鹽5克 雞精 10克 鮮香料10克

加鮮高湯適量 開火燒開

先放入葷菜，根據客人的喜歡的葷菜選擇加入

再放煮好的米線

煮2分鐘後 放入素菜。根據客人的喜歡的素菜選擇加入

加醬料 香菜 香蔥

最後美味的雲南過橋米線就做好了。