蝗蟲菜做法
- 家常美食
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1、蝗蟲去掉翅,伸水撈起,放入缽中加薑片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。
2、基尾蝦去頭及身殼(尾部殼留用),洗淨喲內個刀從蝦頭部片至尾部,用刀背略輕展,放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麵包屑中,使蝦兩面沾勻。
3、將醃製好的蝗蟲下150C油溫中,炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。
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蝗蟲
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