臘豬尾燉蘿蔔怎麼做

1、主料：豬尾巴700克、白蘿蔔600克、胡椒粉5克。

2、輔料：鹽5克、清水適量、薑片4片。

3、豬尾洗淨切成半個手指長的塊。

4、冷水下鍋煮開後再煮2分鐘，撇去血沫子。

5、撈出豬尾塊洗淨放進高壓鍋。

6、白蘿蔔去皮切塊。

7、一起放入高壓鍋內，注入適量清水，加入薑片，胡椒粉，料酒和鹽，蓋上高壓鍋蓋高壓25分鐘，如果用砂鍋，要煮開後轉小火慢燉1小時左右。

8、高壓鍋跳鍵排氣即可。