海鮮長期保鮮方法 海鮮怎麼儲存才新鮮

1、保鮮櫃：市場上的保鮮櫃可以分為風冷敞開式保鮮櫃和直冷玻璃門式保鮮櫃，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。目前市場上出現最多的是熟食保鮮櫃，鮮肉保鮮櫃，酸奶保鮮櫃以及淨菜保鮮櫃。

2、速凍櫃：是一種為了達到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍裝置。可以將食物快速的製冷，達到保持食物的營養不流失，口味新鮮的效果。麥大廚的商用急速海鮮冷凍櫃，溫度可達-40攝氏度，360°迴圈冷風垂直環狀風道製冷技術，風冷無霜，製冷均為，並且無異味，還可以保持海鮮的新鮮風味，是一個很不錯的選擇。

3、保鮮箱：保鮮箱分為三種：一種是塑料保鮮箱即保鮮盒：採用樹脂材料製成，一般耐溫範圍：最高溫120℃，最低溫-20℃，一種是泡沫保鮮箱，最後一種是耐冷耐熱的科技保鮮箱，採用食品級的環保LLDPE材料。

4、保鮮袋：保鮮袋主要指用食品保鮮膜製作的主要用於保藏蔬菜、水果、穀物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常廣泛。保鮮袋按製作材質分為聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等種類。