玉米的存放方法

新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟說明：

將玉米放入水中

先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。

放入食鹽

往水裡放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。

用保鮮膜包裹

開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。

新鮮玉米可以通過保鮮膜、真空和冷凍玉米粒等方法保持新鮮，本答案介紹了以上提及到的所有方法，以下是將新鮮玉米通過保鮮膜的方法來保持新鮮的步驟說明：

將玉米放入水中

先將新鮮玉米的外皮給剝掉，保留兩到三層，將處理好的玉米放入水中。

放入食鹽

往水裡放入食鹽，浸泡十分鐘的時間，再將整個玉米放入鍋中。

用保鮮膜包裹

開小火煮十五分鐘，時間到後將玉米撈出來放涼，再用保鮮膜將玉米分開包裹起來並放入冰箱即可。

1、準備新鮮玉米，要帶皮的那種，把外層的玉米皮剝掉，留下2~3層皮，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

玉米皮有保護作用，可防止水分流失，阻止香味揮發，如果全部剝掉，玉米就不好吃了。

2、燒一鍋開水，加入適量食鹽、食用鹼，攪拌至化開後放入玉米，煮開後轉小火煮10分鐘，關火後不要馬上撈出來，浸泡3分鐘。

煮玉米時加入食鹽和食用鹼，能夠激發玉米的甜味，並利於煙酸的釋放，讓玉米更香甜。

3、玉米泡好後撈出瀝乾水分，放在陰涼通風處瀝乾水分，用保鮮膜包裹好，放進冰箱冷凍就行了。

食用時無需解凍，放入鍋裡煮5分鐘就可以吃了。

用這個方法儲存玉米，放一年都不會壞，不會流失水分，也不擔心和其它食材放在一起串味，還是飽滿水嫩，香甜多汁，和新鮮的一樣好吃。

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一、儲存方法

新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。

見意大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米無需清洗。

儘量來自排除袋內的空氣，紮緊袋口。

放入冰箱冷凍室內即可長久保鮮了。

想吃的時候從冰箱裡拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨來自放入鍋中煮熟就可以吃啦，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。

二、主治功效

玉畫問魚樹在力力組米中含有天然維生素E有保護面板、促進血液迴圈、降低膽固醇、防止面板病變、延緩衰老的酒那皮抗盡權房特功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

其他比較有用的內容推薦2：

回答玉米可以放到冰箱的冷凍室中儲存，剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不用擇去玉米鬚，也不用清洗，放入來自保鮮袋或者塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室中儲存即可，可以存放較長的時間。

玉米要怎麼儲存

1、熟玉米常溫儲存。煮熟的玉米在常溫下也可以儲存，一般夏季能放12個小時左右，而秋冬季的話，能存放一天左右。

2、熟玉米冰箱冷凍法。煮熟的玉米放冷藏室是容易變餿的，需要足夠的低溫儲存，可以將煮熟的玉米瀝乾水分，保留兩層外衣），然後裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室，可以儲存一週的時間。

3、生玉米冰箱冷凍法。把玉米外面的幾層老皮給去掉，保留裡面兩三層嫩的外皮，不用把玉米鬚給去掉，也不要清洗，直接裝在保鮮袋中，進行密封，放到冰箱的冷凍室儲存；或是是將玉米粒剝下來，放在保鮮袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷凍室儲存。這樣的儲存時間是比較長的，能儲存幾個月。

4、生玉米穗藏法。採用這個方法一般是有大量的玉米需要儲存，可以將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或者是將玉米圍繞樹幹掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱杆編成的簡易入倉。

5、冷凍乾燥保藏法。將剝苞葉、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包裝，貯存在室溫下，用這個方法儲存的甜玉米穗，在常溫下能貯藏一年左右。

玉米怎麼儲存

玉米儲存的方法有冷藏儲存、煮熟儲存和冷凍儲存。

1、冷藏儲存

將未剝殼的新鮮玉米放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中，這種方法可以讓玉米保持新鮮狀態一週左右。

2、煮熟儲存

先將新鮮玉米煮熟，然後剝掉玉米皮，將玉米棒子放入保鮮袋中，存放在冰箱的蔬菜抽屜中，這種方法可以讓玉米保持新鮮狀態2到3天。

3、冷凍儲存

將新鮮玉米剝掉玉米皮和絲，將玉米棒子放入密封袋中，存放在冰箱冷凍室中，這種方法可以讓玉米保持新鮮狀態6到8個月。

玉米的起源和作用

玉米起源於墨西哥中部或南部高原，16世紀傳佈至中國，是俗稱或異名最多的，也是世界上分佈最廣的農作物之一。玉米主要集中在美國中部，中國平原，歐洲南部平原；玉米對土壤要求不高，在沙壤、壤土、粘土上均可生長；玉米喜溫、喜光、喜溼，在高溫、高溼、高光照條件下產物累積快，只能通過性繁殖方式才能得到後代。

玉米可煮吃，爆成米花吃，也可碾粉制餅、作糕、調羹吃，中國部分地區人民作為主食之一。玉米的籽粒，主要供食用和飼用，還可以用於製作優質食用油以及玉米澱粉，深加工後可製取啤酒；果穗苞葉可用於編結日用工藝品。

玉米如何儲存保鮮

玉米儲存保鮮的方法：

1、將新鮮玉米帶皮儲存或者放在冰箱裡真空儲存。

2、新買的玉米的苞葉先不要摘除，因為苞葉能夠起到一個縮水保鮮的作用。

3、將玉米放在食品專用的保鮮袋中，再將裡面的空氣抽出，把玉米放到冰箱冷藏，可以儲存較長的時間。

玉米外殼將其保留幾層，能有效防止玉米中的水分揮發，還能保證在煮的時候，玉米口感變得更清香。除了保留玉米殼以外，我們還要往玉米外面，包上幾層保鮮膜。

用保鮮膜包裹住玉米以後，能有效防止玉米內部水分揮發，還不會破壞其內部營養物質。就算是儲存幾個月，裡面的水分也是很充足的，最後只需把玉米放到冰箱中，保鮮儲存起來即可。

玉米挑選方法：

第一個方法：選擇表皮新鮮的。

當玉米大量上市的時候，售賣的新鮮玉米多半是帶著玉米皮的，這時候我們挑選的時候，注意觀察玉米皮，如果想要玉米新鮮度高，那就要選玉米皮非常新鮮的，而新鮮的玉米皮，它的顏色為翠綠色，還有些溼潤，並且沒有損傷，沒有長蟲眼，玉米皮還是緊緊的包裹在一起，想扒開都需要大一點力氣，那麼這樣的玉米肯定很新鮮。

相反，玉米皮已經發黃變幹，或者有蟲眼，遇到這樣的玉米不要買，都不用扒開看，玉米肯定是放了比較久的，即使玉米粒看起來個個飽滿，做熟後多半不好吃，要麼很乾柴，要麼不甜，所以再大個兒都不買。

第二個方法：選擇玉米粒是粒粒飽滿新鮮的。

有些地方為了玉米擺出來好看，就會提前將玉米皮扒掉，那麼我們在挑選的時候，注意看玉米粒，只要是粒粒飽滿，且新鮮的口感都不會太差。因為飽滿的玉米粒，說明水分流失少，這樣的吃起來就清甜不幹柴。

相反玉米粒已經有些乾癟，或者玉米粒大體看上去非常小，這兩種型別的都不買，一種放置時間長了口感乾柴，一種沒長好，吃起來很差。

還可以看看玉米芯，如果新鮮的玉米，玉米芯含有水分，一眼就看出來了，如果不新鮮了，玉米芯發乾，這種就不買。

第三個方法：選擇氣味兒清香的。

當玉米大量上市的時候，很多玉米就被壓在下面，如果儲存不當，容易讓下面的玉米出現問題，而我們挑選時，可以通過聞氣味兒來辨別。

有的玉米看起來特別新鮮，玉米皮、玉米粒都沒什麼問題，但聞了之後有酸味，這種玉米就不能要，說明壞掉了，再清洗都洗不掉味道，這點要注意了，我曾經遇到過。

玉米怎麼儲存

玉米的儲存方法：

1、冷藏儲存法

將玉米的外皮剝掉，放進保鮮袋裡，再把袋口紮緊，放進冰箱冷藏儲存即可。這種方法只適合於短時間內就會被吃掉的玉米，一般能儲存一週到半個月左右。

2、冷凍儲存法

將玉米的外皮剝掉，留個2-3層內皮，玉米鬚也留著，然後放進保鮮袋中，紮緊袋口，放冰箱冷凍儲存。下次吃的時候，從冰箱冷凍室取出，無需化凍，清洗乾淨，就可以像鮮玉米一樣直接入鍋蒸了。用這種方法儲存玉米，放一年都不會壞。

玉米儲存注意事項

1、去除雜質

玉米收穫時往往含有較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質。呼吸量大，吸溼性強，帶菌量多，空隙較小，容易積聚溼熱導致發熱生黴和蟲害。所以玉米收穫後必須過篩除去雜質後，再入庫儲藏。

2、乾燥防潮

玉米要安全儲藏的關鍵是提高入庫質量，降低糧食水分，因此，入庫前必須控制好水分和溫度等條件。根據實踐，玉米含水12.5%，溫度35℃左右，一般能安全儲藏。玉米收穫後應充分暴晒或烘乾處理，儲藏中應注意通風散溼，新收穫的玉米更應保持乾燥和低溫條件，才能確保安全。

3、防治病蟲

玉米在儲藏期間，要勤檢查，做好防黴防蟲工作。當玉米倉內產生甜味時，要及時翻倉或進行晾晒。春暖前對玉米實行趁冷壓蓋密閉儲藏，對防止蛾類害蟲有較好的效果。對已感染害蟲的玉米可進行過篩處理，若對玉米進行冬季冷凍和春晒過篩相結合處理，防蟲效果更好。

玉米儲存的方法有哪些？

具體如下：

生玉米冰箱冷凍法

玉米的儲存方法是比較都的，一般我們大多數的朋友們日常生活中都是會選擇冷藏玉米的，當然，將玉米放置在冰箱中冷藏就是不錯的儲存方法。把玉米外面的幾層老皮給去掉,保留裡面兩三層嫩的外皮,不用把玉米鬚給去掉,也不要清洗,直接裝在保鮮袋中,進行密封,放到冰箱的冷凍室儲存;或是是將玉米粒剝下來,放在保鮮袋或塑料盒中,也是放到冰箱的冷凍室儲存。這樣的儲存時間是比較長的,能儲存幾個月。

冷凍乾燥保藏法

其實幹燥冷凍也是一個不錯的儲存玉米的好方法，這個方法對於幫助我們大家保鮮玉米的效果也是非常不錯的。將剝苞葉、水分10%左右的玉米穗,再用聚乙烯薄膜包裝,貯存在室溫下,用這個方法儲存的甜玉米穗,在常溫下能貯藏一年左右。

熟玉米冷藏儲存

當然，我們已經瞭解了很多的儲存生玉米的好方法了，其實熟玉米也是可以儲存的，對於熟的玉米，我們大家也是可以冷藏儲存的。煮熟的玉米可以直接放在冰箱中冷藏儲存,但是在這種環境中熟玉米的儲存時間比較短,一般能儲存二到三天左右。如果時間過長,熟玉米也會出現變質的情況,這時候玉米是不能再食用了的。

相關資訊：

需要依照它們品種的不同、質量的差異、以及裡面所含水分的差異來將它們進行一定的分類。並且我們應該利用在收穫之後天氣比較溫和的時候，將玉米穂完全的攤開，將它們堆放到朝陽並且比較晾晒的地方來進行降水的處理，這個時候我們需要經常的進行翻動，之後進行分層的入倉操作。在它們的水分降低至不足25%的時候，將它們放到糧倉裡面進行儲存。

玉米儲存方法

1、第一種方法是，用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。具體看準備將玉米儲存多久，視具體情況而定。

　　2、第二種方法是，鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用雙層塑料薄膜口。這樣的玉米能存放20～30天，食用時用清水浸漂3～5個小時。雖然失去了原先的新鮮味，但儲存效果還是比較好的。另外，鹽水濃度越大，儲存時間越長。

　　3、第三種辦法就是，利用抽真空方法，使空氣中的氧氣與玉米隔離開，避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸，讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米，一般可以儲存30～50天。空氣越抽得乾淨，儲存時間越長。

玉米應該怎麼儲存？

新鮮的玉米儲存：

1、在購買了新鮮玉米以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裡面兩三層比較嫩的外皮，玉米的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裡面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質期會很長，可以一直到第二年新玉米上市也不會變質，為人們隨時食用鮮玉米提供了方便；

2、把鮮玉米存在冰箱裡以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉米，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉米放進去，用大火燒開，然後轉為中火煮制十五分鐘，鮮玉米就煮好了，食用時鮮重的口感與氣味一點也不比剛上市的時候差；

3、把鮮玉米存在放冰箱中，取出食用時，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必須提前取出進麼解凍，然後才能按自己的需要去食用。要是平時喜歡鮮玉米汁多一些，還可以在儲存鮮玉米時，直接把玉米粒取下，放在保鮮袋中直接儲存，這樣在取出食用時會方便許多。 

擴充套件資料：

由於在常溫下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，儘管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裡仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對溼度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

參考資料來源：人民網-生玉米冷凍半年不會壞

怎樣儲存玉米 儲存玉米的方法

1、即脫粒玉米入倉貯藏。此法倉容利用率高，如倉庫密閉效能好，種子處在低溫乾燥的條件下，可以較長期貯藏而不影響生活力。

2、粒藏法的要點是：降低種子水分乾燥貯藏：嚴控種子入庫水分，入庫後嚴防種子吸溫回潮，在一般倉庫條件下，種子含水量不能超過13%。

3、低溫密閉：含水最降至安全標準以內的玉米種子，選擇冷天入倉或冷天通風降溫等辦法，降溫後堆面蓋席或麻袋，再覆蓋乾淨無蟲的大豆杆、麥糠、幹沙、棉毯等壓蓋密閉貯藏，可使種子長期地處於低溫狀態，減少蟲黴的危害。

4、通風貯藏：北方地區由於冬季乾旱，雨水少，有的地方採用圍囤露天散裝貯藏，仍然利用通風降低種子水分，降水後再入倉貯藏。但必須要注意防止種子凍害。 一般相對溼度低於80%的地區以穗藏為宜。

玉米如何儲存能長期儲存

鮮玉米的儲存方法：

1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾淨了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。

2、然後取一保鮮袋，將玉米放入保鮮袋內，注意玉米不需要清洗。

3、儘量排除袋子內的空氣，把口袋紮緊。

4、放入冰箱的冷凍室內就可以長久保鮮了。想吃的時候從冰箱裡拿出來先剝皮，再放入水中解凍，解完凍洗乾淨放入鍋中煮熟就可以吃了，口感與新鮮玉米沒什麼兩樣。

擴充套件資料：

由於在常溫下甜糯玉米採後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，採後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，儘管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑制作用，但1天裡仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。

所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對溼度95%-98%。

將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。

參考資料來源：人民網-生玉米冷凍半年不會壞

玉米是如何儲存的？

儲存玉米，直接放冰箱冷凍就錯了，教你2招，儲存一年都新鮮。

妙招一：生玉米儲存方法

(1)首先在挑選玉米的時候，要選擇這種外皮呈嫩綠色，而且手感比較潮溼的玉米，這種玉米大多數是剛剛收穫的新鮮嫩玉米；千萬不要選擇表皮顏色發黃，且非常乾燥的，這類玉米肯定是採摘回來很久了，而且口感偏老。買回來的玉米首先把外皮剝掉，不要全部剝下去，留下最裡面的2層玉米皮，這樣可以去除玉米表面的髒東西，留下的玉米皮可以鎖住玉米的新鮮，水分和香氣。(2)剝下來的玉米葉子，整塊的不要扔掉，煮水喝可以起到緩解中暑和浮腫的作用，或者可以在蒸包子的時候放在籠屜中代替籠布，不僅不粘，而且玉米的清香也可以使麵食更好吃。(3)把剝掉皮的玉米整根用保鮮膜包起來，直接放入冰箱的冷凍室，等到吃的時候直接拿出來，去掉保鮮膜，然後放入水中解凍，解凍後，直接放入鍋中煮熟即可，用這個方法儲存起來的玉米，可以從夏天存放到冬天，依然口感鮮美，非常好吃。妙招二：熟玉米儲存方法(1)同樣把玉米外皮剝掉，然後準備一盆水，水中放入一勺鹽，然後把玉米泡進去，加入鹽的作用是，可以去除玉米皮上的農藥殘留和殘餘蟲卵。浸泡20分鐘後我們把玉米鬚去掉，不要全部剪掉，留下有水分的部分，把乾的部分剪下去，然後放到水下清洗乾淨。(2)鍋中放入一勺鹽，可以幫助玉米鎖住水分，還可以增加底味，再加入一勺小蘇打，小蘇打可以讓玉米在煮的過程中釋放出更多的營養成分，吃的時候幫助吸收，也可以讓玉米更加香甜軟糯，然後把玉米放進去，不要蓋蓋子，大火煮開，然後蓋上蓋子轉小火煮15分鐘即可，這樣煮出來的玉米比直接放在水中煮的玉米口感更好，味道更香甜。(3)待玉米冷卻後，把玉米粒剝下來，剝玉米的時候，可以豎著先去掉一行，然後就可以一排一排的剝下來了。(4)然後準備一個密封的口袋，把玉米粒放進去，然後把袋子中的空氣排出去，密封起來，放入冰箱冷凍室中，吃的時候，直接拿出來蒸軟即可，這個方法儲存的玉米，還可以直接用來做炒飯、做披薩，或者直接做沙拉，都非常的好吃。通過以上兩種方法儲存的玉米，不僅可以長久儲存，而且口感和味道都不會發生太大變化，依然像新鮮玉米一樣好吃，讓你在冬天也可以吃到夏天的味道。知道了這兩個方法，大家今年就可以試一下，包你冬天吃到便宜又新鮮的玉米！