雲南烤豆腐用什麼發酵好 雲南烤豆腐用什麼發酵

1、食材：老豆腐、麻辣香鍋調料、蒜苗、植物油。

2、烤盤上鋪上錫紙，刷上油，豆腐切約半釐米厚的片，放在烤盤上；

3、麻辣調料放到碗中加入油和水調勻，分三次刷在豆腐上，每隔五分鍋刷一次；

4、烤箱150度預熱5分鐘，把豆腐放到烤箱中；

5、蒜苗切碎，最後一次剩下的調料里加入蒜苗，拌勻，刷到豆腐上；再烤上10分鐘出爐，裝盤。