肉末過夜還能吃嗎

1、能吃：一般情況下，烹熟的肉隔夜放在冰箱一晚，第二天充分加熱就可以吃，但應避免再次隔夜。若為生肉，只要肉的表面沒有顏色改變、肉質改變、彈性變差等情況，可以在充分烹熟後再吃。建議每次適量烹飪，儘量避免吃隔夜肉的情況；

2、不能吃：若烹熟的肉在冰箱中隔夜後，第二天可聞到發酸或發臭，或表面發黴則不能吃。若生肉的表面顏色由肉色變為紅褐色、表面發黏、彈性變差則提示肉變質，不能繼續吃。