如何區別伊麵和方便麵

1、伊麵並不是方便麵，伊麵算是早期方便麵的雛形，伊麵是一種油炸的雞蛋面，為中國著名傳統麵食之一，源於中原開封，後傳入廣東、福建、蘇州等地。

2、方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。