揚州醬菜的做法和配方

1、材料：白蘿蔔1個，醬油12大匙，糖6大匙，鹽1小匙，味精2小匙，水8大匙。

2、將蘿蔔洗淨，切成片，控幹水分。

3、所有調料放鍋裡煮開，將蘿蔔放入焯下水，迅速的撈出。

4、調料和蘿蔔先分別放涼，再一起放入消毒過的容器裡冷藏儲存，一天後即可食用。