福州光餅的做法和配方是什麼 福州光餅的做法和配方

1、用料：中筋麵粉150克、溫水80克、酵母3克、油15克、鹽3克、糖8克。

2、把所有材料放入麵包機裡攪拌成團，發酵至兩倍大。

3、發酵後拿出，揉成麵糰。

4、擀成長方形狀。

5、用一個圓形切割器，或者一個小碗。

6、切割好放在烤盤上，蓋上保鮮膜醒發25-30分鐘。

7、醒發後的麵糰蓬鬆了不少，用筷子在中間戳個洞洞。

8、每一個都這樣做。

9、用蛋液塗表面。

10、每一個都撒上芝麻。

11、可以不加芝麻，但是芝麻比較香。

12、烤箱先預熱300度10分鐘後，烤15-20分鐘。