自制蘋果醋比例竅門

1、主料：蘋果450g、釀造白醋500ml。輔料：冰糖80g。

2、蘋果洗淨，擦乾水分後切核，切片或丁。

3、無水無油的玻璃罐 ，下面鋪一層冰糖。

4、放一層蘋果。

5、再一層冰糖一層蘋果，放滿整個玻璃罐。

6、倒入米醋。

7、米醋要把蘋果整個泡在裡面。

8、蓋上一層保鮮膜。

9、放在陰涼乾燥的地方，三個月以上。

10、撈出蘋果不用。

11、把原醋過濾一下。

12、小瓶子也蓋一層保鮮膜，擰上蓋子放冰箱冷藏。