鯰魚如何儲存新鮮 儲存鯰魚的方法

1、如果未殺，將魚去除內臟，清洗乾淨後，用毛巾吸乾表皮水分，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍儲存即可。

2、如果殺了，鮮魚洗淨切塊後晾乾，將魚塊摻鹽灑酒，放入一個陶器中，再倒入一點芝麻油或菜油，比例為：十斤鮮魚加入四兩鹽、二兩白酒、六兩油；最後將陶器密封好，存於陰涼乾燥處，可儲存一年以上。